中国菜的构成

世界烹饪流派有三大代表：中国烹饪(东方烹饪流派的代表)；法国烹饪(西方烹饪流派的代表)；土耳其烹饪(...

国内各种地方菜肴的特点

浙江菜 简称浙菜，由杭州、宁波、绍兴、温州四个地方流派组成。杭州菜制作精细、品种多样、清鲜爽脆、淡雅...

国内各地风味火锅

一 、川味火锅 毛肚火锅卤汁的原料: 郫县豆瓣 200克 干辣椒 50克 花 椒 15克 元红豆瓣 ...

日本四大料理

[怀石料理] 在日本菜系中，最早最正统的烹调系统是距今约四百五十多年的怀石料理,被誉为日本烹调技术的...

日本料理简介

日本料理烹调原则 五味：甘、甜、酸、苦、辣。 五色：白、黑、黄、红、绿。 五法：生、煮、烤、蒸、炸。...

中国饮食文化三字经

涮北京、包天津、甜上海、烫重庆、鲜广东、麻四川、辣湖南、美云南、酸贵州、酥西藏、奶内蒙、荤青海、壮宁...

中国100座城市和它的美食

10分钟打造美味酥粒花生酱小麦芬

超可爱的小麦芬蛋糕，两口就可以解决一个。加入了花生酱，空气里都飘着花生的香气。味道真是超棒的阿。因为...

点菜的技巧

下馆子已成为了生活的常态。其实，点菜是一门大学问，如何能做到好吃、营养与价廉兼得呢？ 1.浏览菜单时...