世界顶级餐馆菜--蘑菇宴做法

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2018-08

世界顶级餐馆菜--蘑菇宴做法

食材 取自一个柠檬的鲜炸柠檬汁 300克parmesan干酪 400克奶油 60克刺猬蘑菇 60克 ...

世界顶级餐馆菜--Thomas Keller熏鲑鱼做法

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世界顶级餐馆菜--Thomas Keller熏鲑鱼做法

成分 4 1/2汤匙多功能面粉 2汤匙糖 1/2茶匙犹太盐 1个冰鲜大蛋清 4汤匙室温下无盐黄油 1...

世界顶级餐馆菜--鹅肝香草饼干奶油

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世界顶级餐馆菜--鹅肝香草饼干奶油

1 、制作 鹅 肝冰淇淋 原料: -375 毫升白port wine, 浓缩 到 200 毫升 -1...

世界顶级餐馆菜--Heston Blumenthal土豆片的做法

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世界顶级餐馆菜--Heston Blumenthal土豆片的做法

6人份 原料: 1公斤Maris Piper土豆, 去皮切片(大约2 2 6厘米) 葡萄子油或花生油...

世界顶级餐馆菜--Arzak:低潮安康鱼做法

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世界顶级餐馆菜--Arzak:低潮安康鱼做法

准备 安康鱼 酱 食材 1个洋葱 1 韭菜 100克 烤 杏仁 200克 玫瑰水 和 茉莉花茶 50...

世界顶级餐馆菜--龙虾意粉做法

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世界顶级餐馆菜--龙虾意粉做法

食材 2 Maine Lobster 小龙虾 100克白鱼 2个蛋清 50克 6个西红柿 一把瑞士甜...

世界顶级餐馆菜--意大利Massimo Bottura经典之作

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世界顶级餐馆菜--意大利Massimo Bottura经典之作

鸡肉,鸡肉,鸡肉,你在哪里? FOR THE THICK STOCK 准备很浓的鸡汁 Bones o...

世界顶级餐馆菜--Heston的苏格兰蛋做法

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世界顶级餐馆菜--Heston的苏格兰蛋做法

Heston: 这个菜的关键是香肠肉已烹饪熟而中心的蛋黄还是流动的。由于鸡蛋没有完全煮熟,所以剥的时...

世界顶级餐馆菜--西班牙Arzak的生蚝宴做法

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世界顶级餐馆菜--西班牙Arzak的生蚝宴做法

1、准备生蚝 食材:12个生蚝 将12个生蚝的肉和壳分开,放置一边 2、准备葵花籽和生蚝 食材:6个...

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