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2019-04
咖喱的分类: 以颜色来分，有红咖喱、绿咖喱、黄咖喱、白咖喱。 按产地分，有印度咖喱、泰国咖喱、巴基斯...
准备工作 1、普通米煮饭，可稍煮粘一些，熟后舀起放至温热 2、寿司醋的调配：2汤匙白醋：1汤匙白糖：...
香 料 史 语 香料从字义拆解上来说，可理解为香气调味料。但它实际上被运用得非常广泛，自木乃伊制作时...
日本料理的种类划分 日本菜以地域可分为关东、关西料理，关东料理以东京料理为代表，口味较重些，尤以四喜...
生鲜海味的日本料理 日本国四面环海，由四千多个岛屿组成，气候温和，四季分明，有着丰富的海产品资源，风...
日本是亚洲第一出产国，各地海域均有捕捞，其中55%的产量来自北海道。8月中旬到10月是海胆的产卵期，...
雲丹，雲是聚集的意味，丹是红色的意味，日本人如此称呼海胆可食用部分，非常的形象。 上图中黄色的部分，...
蘭19 海胆海鲜饭 这是鮨一今年在上海的又一力作，虽然开业才不过两月有余，但是依靠着从鮨一请来的三上...
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毛豆腐 毛豆腐是徽州传统名菜。因利用豆腐进行人工发酵，让其表面生长出一层白色茸毛(白色菌丝)，故称毛...
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