宋人的美好生活什么样？从汝窑花器、香器说起（1）
器物的造型代表了不同时代审美情趣与价值取向，与彼时的社会经济、活动方式相关，也与文化活动、审美风尚有联系。
以宫廷器物见天子志趣，亦见朝邦气息，汝窑曾为宋代皇室用瓷，与当时所崇尚的焚香、插花等风雅生活紧密结合，衍生出相应的香器、花器。本文以宋、辽、金时期及明代的文献、诗词、绘画为依据，考证出宋人日常生活中插花、焚香的习俗及部分汝瓷的功用。将两宋时期铜器及其他窑口瓷器中与汝窑中相同或相似造型的花器、香器作一横向比较，揭示出宋代社会各阶层的审美观及购买力的差异。
宋徽宗风雅的生活与汝窑瓷器
南宋叶寘在《坦斋笔衡》云：“本朝以定州白磁器有芒，不堪用，遂命汝州烧青瓷，故河北、唐、邓、耀州悉有之，汝窑为魁。江南则处州龙泉窑，质颇粗厚。政和间，京师自置窑烧造，名曰官窑。”
由此文献可知有三：其一，河北路、京西南路的唐州、邓州、永兴军路的耀州都烧青器，而以汝窑质量居首位；其二，汝窑取代定窑为宫廷烧制贡瓷；其三，北宋的政和年间（1111—1117）汝窑被北宋官窑所取代。
汝瓷被指定为皇室用瓷，其产品显然是应用于宫廷的日常生活中，综观存世的汝瓷中多为香器、花器。台北故宫博物院所藏二十一件汝窑中，水仙盆就占四件。
宋《梦粱录》记载：“烧香点茶，挂画插花，四般闲事，不宜累家。”两宋时期点茶、焚香、插花、挂画，被宋人合称为生活四艺，是当时文人雅士追求雅致生活的一部分。欧阳修于《洛阳牡丹记》中谓：“洛阳之俗，大抵好花，春时，城中无贵贱皆插花”就是最好的诠释。
由于社会各阶层的审美层次及购买力的差异，出现了相同造型的器物不同的材质现象。宫廷多用五大名窑（汝、官、哥、钧、定）的瓷器等，呈现出清淡含蓄又不失富贵之气；文人则喜用铜、瓷器以示清淡、优雅；官僚贵族、富商巨贾享用金银器，炫耀财富；更多社会中下层的人只能选择陶瓷，以示朴素。
花器
宋代插花蔚然成风，成为整个社会的生活时尚，无论是宫廷、富贵人家的庭院，还是士大夫的书房，茶肆、酒店无不以之装点门面，甚至是出家人的案头都有瓶插的鲜花，将生活空间点缀得意趣盎然。
宋代花器主要包含“盆花”与“瓶花”两类。“盆花”是将植物连根栽种在花器里，观其生长，“瓶花”是将花木剪裁插置在花器里，赏其姿态，瓶花又有堂花和书斋花之分。日本大相国寺藏宋陆忠信《十六罗汉图》，美国波士顿美术馆藏南宋佚名《狸奴婴戏图》中描绘有两宋时庭院之花、盆花及瓶花的场景（图1）。
图1-1 宋陆信忠《十六罗汉图》（第三尊者），日本大相国寺藏
图1-2 南宋佚名《狸奴婴戏图》，美国波士顿美术馆藏
宋时的插花之习俗及器物延续至明代，高濂在《遵生八笺》之《燕闲清赏笺》中有云：“瓶花之具有二用，如堂中插花，乃以铜之汉壶、大古尊罍，或官哥大瓶如弓耳壶、直口敞瓶，或龙泉蓍草大方瓶，高架两旁，或置几上，与堂相宜。
书斋插花，瓶宜短小，以官哥胆瓶、纸槌瓶、鹅颈瓶、花觚、高低三种八卦方瓶、茄袋瓶、各制小瓶、定窑花尊……古龙泉蒲槌瓶，各窑壁瓶，次则古铜花觚、铜觯、小尊罍、方壶、素温壶、匾壶，俱可插花。”
由上可知，明代官、哥窑的纸槌瓶、鹅颈瓶常用于书斋插花；弓耳壶、直口敞瓶等大瓶及汉代铜壶用作堂中插花之用。
北宋政和年间汝窑被北宋官窑所取代，以及“靖康之变”后，烧造技艺失传，诸多历史原因导致，汝窑瓷器在南宋已有“近尤难得” 。但官、哥及南宋官窑的器物造型及功用一脉相承的，因此可根据官、哥的功用倒推出汝窑部分器物的功用。
1. 水仙盆
《狸奴婴戏图》中描绘两宋时庭院之花、盆花的场景，髹漆夹肩小案台上承放的花盆与水仙盆的造型颇有几分相似（图1-2）。水仙盆显而易见其为盆花之器。
传世汝窑水仙盆有六件，四件在台北故宫博物院（图2-1、2-2、2-3、2-4），另两件分藏于日本大阪市立东洋陶瓷美术馆、吉林省博物院，盆口沿均有铜釦（图2-5、2-6）。
图2-1 汝窑天青釉水仙盆，台北故宫博物院藏
图2-2 汝窑天青釉水仙盆，台北故宫博物院藏
图2-3 汝窑天青釉水仙盆，台北故宫博物院藏
图2-4 汝窑天青釉水仙盆，台北故宫博物院藏
图2-5 汝窑天青釉水仙盆，日本大阪市东洋陶瓷美术馆藏
图2-6 汝窑天青釉水仙盆，吉林省博物院藏
2. 纸槌瓶
纸槌瓶亦称直颈瓶，因器型像纸槌而得名。造型上有盘口和直口之分，长直颈，折肩。长腹稍鼓，直筒形腹，圈足。
汝窑之外，南宋官窑上述两种造型的纸槌瓶皆有生产，而南宋龙泉窑常见盘口者。综观纸槌瓶又以青釉为主，其他颜色的仅见大英博物馆所藏的定窑白釉刻折枝花卉纸槌瓶（图3-1）。
图3-1 北宋定窑白釉刻枝花卉纸槌瓶，大英博物馆藏
a. 盘口式
窑址出土的盘口纸槌瓶有大小之别（图3-2、3-3），推测此乃遵循“堂中择大瓶插大折枝花；书斋插花，瓶宜短小”的插花之道而制的产品，但传世汝窑中不见小号纸槌瓶。
图3-2 北宋汝窑天青釉纸槌瓶，河南省文物考古研究院藏
图3-3 北宋汝窑天青釉纸槌瓶，清凉寺出土，河南省文物考古研究院藏
南宋官窑及龙泉窑中也可见盘口纸槌瓶。如杭州南宋官窑遗址中所出的青釉纸槌瓶、美国哈佛大学赛克勒博物馆藏南宋龙泉窑青釉纸槌瓶（图3-4、3-5）。
图3-4 南宋官窑天青釉纸槌瓶，南宋官窑博物馆藏
图3-5 南宋龙泉窑青釉纸槌瓶，美国哈佛大学塞克勒博物馆藏
b. 直口式
台北故宫博物院所藏的汝窑中，2件是直口纸槌瓶（图3-6、3-7）。美国弗瑞尔与赛克勒美术馆收藏的南宋官窑纸槌瓶，为直口唇边（图3-8）。
图3-6 北宋汝窑青釉纸槌瓶，台北故宫博物院藏
图3-7 北宋汝窑青釉纸槌瓶，台北故宫博物院藏
图3-8 南宋官窑青釉纸槌瓶，美国弗瑞尔与赛克勒博物馆藏
3. 鹅颈瓶
撇口、细颈、鼓腹、圈足。釉层匀净莹润，开片疏密有致。传世汝窑中鹅颈瓶见台北故宫博物院藏有1件，但其口有残，采用铜釦包边（图4-1）。
图4-1 北宋汝窑天青釉鹅颈瓶，台北故宫博物院藏
清凉寺窑址中出土过一件鹅颈瓶，有别于台北故宫博物院藏汝窑鹅颈瓶器表光素，而是在器表刻绘折枝花卉，再施以青釉（图4-2），窑址同时也出土有器表光素的鹅颈瓶。
图4-2 北宋汝窑天蓝釉刻花鹅颈瓶，清凉寺出土，河南省博物院藏
此外南宋官窑遗址中也曾有天蓝釉鹅颈瓶出土（图4-3）。
图4-3 南宋官窑天蓝釉鹅颈瓶，南宋官窑博物馆藏
遂宁金鱼村窖藏中也有铜制鹅颈瓶出土，与宋代所推崇铜器插花的习俗相吻合（图4-4）。
图4-4 南宋鹅颈铜瓶，遂宁金鱼村窖藏出土，四川宋瓷博物馆藏
