金秋在上海周边吃蟹全攻略
中国人从周代便开始吃河蟹，食蟹已发展成一门精致奇巧的文化。从明代出行“蟹八件”，鼎盛时一套食蟹工具竟有64件。持菊对蟹，吟诗作乐被文人墨客奉为每年一度的风流雅事。为蟹痴狂者自古有之。
食蟹只能在秋天。现代蟹迷虽在千里之外也能吃到新鲜河蟹，却毕竟不知亲临河湖现场大快朵颐的痛快淋漓。秋季徜徉于河鲜地带，搜的头号美食就是河蟹。江蟹胜于海蟹，湖蟹又胜于江蟹。湖蟹之中，以阳澄湖大闸蟹最负盛名。章太炎的夫人汤国梨曾经留下名句“不是阳澄湖蟹好，人生何必住苏州”。阳澄湖在江苏昆山东北部，自古以养蟹出名，这里是长江口大闸蟹洄游路线上最近的湖泊之一，再加上水草茂盛，水质清澈，饵料丰富，特别适合大闸蟹生长。真正的阳澄湖大闸蟹，一般个头不是很大，雄的最多半斤，雌的四两，其主意特征是：青背，白肚，金爪，黄毛。年年都追阳澄湖，能正经吃上阳澄湖出产的却是少数。其实江南一带水网纵横，河湖星罗棋布，洪泽湖，高邮湖，太湖，固城湖。。。。都盛产美味湖蟹，品质不见得就输于被过度包装的阳澄湖牌。不妨换个思路，踏踏实实寻几个河蟹新星，价格公道，又能避开摩肩接踵的食蟹大军，毕竟口腹之欢，满足的是胃袋而非面子。 蟹友会-螃蟹爱好者联盟
品蟹新热点
1.固城湖蟹：固城湖在江苏和安徽交界地，属于南京高淳。湖不大，方圆百里，湖水来自长江，难得的清澈。好水出好蟹，固城湖品质优良，号称“有机蟹第一”，且和阳澄湖一样是青背，白肚，金爪，黄毛，其膏红肉肥甜甘，实际上海，北京等地水产市场上，不少名为“阳澄湖蟹”的都是来自固城湖的出产。
2.洪泽湖：洪泽湖大闸蟹的生产区集中在西岸的宿迁市泗洪县。泗洪县是国内有名的“螃蟹之乡”，洪泽湖近40％的水面都属于这里，且有多条河流在这交汇，水质属国家二级，非常适合蟹类养殖。泗洪蟹和阳澄湖大闸蟹属于一个品种，名气上不如后者，每年蟹产量却非常大，几乎可以占到整个江苏湖蟹产量的四分之一。
3.金坛长荡湖蟹：长荡湖位于苏南的金坛和溧阳交界，是江苏另一处品蟹胜地。长荡湖湖底平坦，水深仅为1－2米，是国内罕见的浅水湖泊，非常适合养蟹，这里所采用的“湖上放牧”式养蟹方式也是国内首创。长荡湖大闸蟹又称作玉爪蟹，在港澳和日韩地区非常走俏。
4.溱湖簖蟹：江苏泰州溱湖盛产簖蟹，这个“簖”字原指一种竹制工具，当地人把它置于湖中，金秋时节，螃蟹东征，凡能爬过竹簖翻身入网的簖蟹，说明它们是体魄强壮的上乘之品。经得起筛选的盘中簖蟹自然个个肉质肥美，膏腴十足，鲜美无比。以簖蟹黄制作的蟹黄包更是不可不试的美味小吃。
大观园附近梅园边的农家餐厅离上海最近，餐厅坐落在水杉林中，边上临湖，露天。老板把蟹养在湖里让食客自己钓。据说从前上海市场上最有名的就是淀山湖清水大闸蟹，都是直接从长江口趁潮溯黄浦江入湖的野生蟹，现已经绝迹。尝一尝淀山湖水养大的蟹，也算一种怀旧。
巴城阳澄湖
是阳澄湖交通最方便的地方，沪宁高速昆山出口下，有路标指向巴城。据说巴氏是第一个吃螃蟹的人，巴城因此而得名，巴城镇又因正宗阳澄湖大闸蟹而闻名。
苏州西山光复镇
西山和洞庭东山隔水遥对，风光无限，而西山的船菜本来就有名气，所以，泛舟湖上，一边吃蟹，同时品尝船菜，一定有滋有味。西山蟹名气不大，人比较少，螃蟹的价格也比较便宜。
高邮湖畔
便宜实惠。高邮的河鲜比较多，吃船菜很便宜。历史上，扬州的螃蟹名气颇大，曾被地方官员选为贡品，前两年也有人把高邮蟹冒充阳澄湖蟹的。
崇明农家乐
崇明岛生态优美，滩涂景色宜人。全国多数地区的名蟹种苗大多出自长江入海口的崇明岛，所以，在崇明吃蟹就是到大闸蟹的托儿所吃蟹。别以为崇明蟹小，曾经评出的“蟹王”重达495克，“蟹后”也达355克。