泰越餐厅俏怡庐

          一片叶、一杯水、一钵饭、一碗汤……，忘记了从什么开始，就喜欢上了这里。除了空气中凝固着淡淡的薄荷香，杯中也总关不住一股柠檬的酸味，沁入心脾。俏怡庐是独栋的二层小楼，掩映在古观象台旁的一处角落，幽静而闲适。房间是淡雅的紫色，各个角落摆放具有东南亚风情饰品及绿色植物，在舒缓的泰国和越南音乐的衬托下，显得异域情调非常浓郁。对于名字的起源，就是希望这里能成为一家就像佛教的精神，泰国菜中总透露出一种崇尚忍让、安宁和爱好和平的精神风范；而习惯了平淡、简单的越南菜，也成为了调解胃口的催化剂。如果说，泰国菜好像坚韧、独立的男人，那么越南菜就一定是温柔、美丽的女人。在这个注定调情的季节里，泰国菜让你淋漓痛快，而越南菜也让你生出幸福的希望。

      泰国、越南虽同属东南亚国家，都以丰富的物产而闻名世界，但受其历史文化背景的不同，孕育出了风格迥异的菜品。俏怡庐的泰味，有着独特的风情。那些食物中，除了常见的主料和配料，总会有一些奇特的原料，薄荷、香茅、金不换，只是不断重复这些名字，已经觉得口舌生香。

     有“国汤”之美誉的冬荫功汤以酸辣为主，食用新鲜的香料（南姜，柠檬叶）煮制而成，放入鲜虾、小辣椒、淡奶，清香爽滑，酸辣开胃，是每个人必尝的一道靓汤。“金牌咖喱蟹”则以咖喱，椰奶，淡奶煮制而成，口味香滑，且不失咖喱的特色，配以香米饭是最佳的搭配。

      泰菜中沙拉也是一道亮点，其吸引了中西饮食文化的精髓，且保留泰国菜的本质。其中，海鲜粉丝沙拉是以鲜虾，鱿鱼，粉丝为原料，放入洋葱，辣椒及柠檬汁，泰国辣酱调制而成，酸辣开胃，既有海鲜的鲜美，又有粉丝的爽滑。泰菜中还有许多小吃，如鱼饼、虾饼、香叶包鸡、春卷等特色小吃都是不可不试的。

     越南菜则是以清淡为主，因越南盛产大米，香料水果。所以越南菜常见中米制品也较丰富，如河粉，米粉，糕点，及甜品（西米）都是越南的主食。这里特色的河内牛肉河粉、越南炸春卷，都是由河内师傅亲自调制的，既美味又地道。

     吕望烤鱼也是越南师傅最拿手的一道菜，用黑鱼切片加南姜等香料腌制后，放入烤炉烤制而成，然后配上越南米粉，花生碎沾上虾酱吃，单吃就令人耳目一新，品后回味无穷。