全美最昂貴的28家餐廳 （上）
28. La Grenouille, New York City
Average check total: $360
作為Masson家族開設的高端法國餐廳，自1962年落戶紐約的La Grenouille，一直擁有著超然的地位。面對著當年的創業“同伴“陸續倒閉之後，到底是怎樣的魔力，可以讓這家餐廳依然至今依然屹立不倒，獨善其身？ ！
當你走進曼哈頓的餐廳中，踩著它柔軟的地毯，坐在那深深的皮面專家長椅中，鼻尖嗅到的都是兩旁的鮮花香氣。那幽靜復古的氛圍，讓你恍惚著如同穿越會上世紀60年代的紐約。這裡的菜單幾乎沒有太大的改變，那些似乎你曾經在電影裡看到的菜餚依然存在。就連“pike quenelles lyonnaise”這道招牌料理依然和當年一樣美味。經典老味道的傳承，應該就是這所餐廳最大的魅力之一。
27． Corton, New York City
Average check total: $387
Wacow小編在查找資料的時候，赫然發現這家曾獲的米其林二星殊榮的餐廳目前已經關閉。而倒閉的原因，小編Alice斗膽認為是因為餐廳的靈魂人物，主廚之一的Paul Liebrandt去年夏天的退出所致。這所曾經位於紐約曼哈頓中心地帶的 Tribeca 區的餐廳，有著將古典與現代菜餚完美結合的魔力。
香燒鮟鱇魚和勃良第蝸牛等經典菜餚都曾經證明著這裡的輝煌。即使是傳說中的“複合口味”也絕非是廉價的代名詞， $155一位的Tasting Menu價位自然也不俗。
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26. Benu, San Francisco
Average check total: $396
說道舊金山市的高端餐廳，這家勇奪米其林二星的餐廳Benu必然在列。位於舊金山市區，正臨現代美術館（SFMOMA）後方，繁華的聯合廣場（Union Square）步行也只需10分鐘。這位曾經拜師Thomas Keller旗下，花了8年時間在The French Laundey餐廳修行的主廚Corey Lee在擁有了自己的餐廳之後，更是得到了北美最高廚藝界的榮譽—-James Beard Award Winning Chef。
這家主打新式美國料理結合亞洲風味的餐廳在周二至週六期間供應$180一位的主廚菜單，而只有在周二至週四的日子裡才會提供部分的小盤菜料理。完美的餐廳試圖都過菜餚，設計，觸感都一切方面來打動食客。最經典的菜餚莫過於極具亞洲風味的“鵪鶉皮蛋”和“椒鹽魷魚”。
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25. Le Bernardin, New York City
Average check total: $400
米其林三星，紐約時報四星餐廳，詹姆斯比爾的基金會的認可，這樣的頭銜任何一樣都可以讓尋常的餐廳一躍龍門。而對於這樣早已龍袍加身的“Iconic”級別的餐廳來說，早就已經做到了榮辱不驚。 “如果說烹調魚是一門藝術，那主廚Eric Ripert就是飲食界的米開朗基羅”，這是大家對於主廚爐火純青技藝的最佳評價。在這間最能代表法式風味的餐廳裡，你可以吃到世界上最美妙的海鮮料理。
8 course $195 刀一位的Chef’s Tasting Menu（$333刀可搭配精選酒品）。曾經有幸品嚐過Le Bernardin的小編Alice至今都對那道海鰲蝦（Langoustine）無法忘懷。
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24. Inn at Little Washington, Washington, Va. ($400)
Average check total: $400
在距離華盛頓特區100英里遠，大約1個半小時路程的華盛頓維吉尼亞（Washington Virginia）是一個依偎在仙那度國家公園旁的小鎮，它有著讓時間靜止般的魔力，讓人沉醉的鄉間美景，絕世而獨立般的獨特情懷。而就在這個小鎮中，有一家由車庫改造而成的餐廳“Inn at Little Washington”。
自學成才的Patrick O’Connell正是這家餐廳的靈魂人物，1978年的創建的餐廳目前已經成為了美國最高端的現代美式餐廳。當年的“車庫”也漸漸演變為如今的城堡式酒店。約有80個席位的餐廳，每份主廚套餐的定價約在$150美金一位。
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23. Menton, Boston
Average check total: $404
位於波利頓Fort Point附近的餐廳Menton開業不過短短4年，就已經獲得了無數的榮譽。 Boston Globe的4星推薦，更被君子雜誌（Esquire ）和美食聖經（ Bon Appétit ）雜誌雙雙評為最佳新餐廳。在美女主廚Barbara Lynch開設的這家“法意”混合料理的餐廳中，所有的菜餚都被精心的安排，食材的份量和熱量，甜度均為嚴格的把關，而這一切均是因為美女主廚對健康的重視。
在這裡你可以選擇經典的4道菜料理（$95 per person）和七道菜（$155 per person）的主廚菜單。除此之外餐廳還提供9人份的Chef’s Table Dinner，除了能觀賞到正在創作的主廚們之外，還可以享受紅酒和開胃酒，而每位客人的均價在$145美金左右。PS除了美味的菜餚，由Cat Silirie設計的酒單更是讓人迷醉，多款雷司令的選擇更是讓人大開眼界。
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22. Daniel, New York City
Average check total: $408
由天才主廚Daniel Boulud經營的同名法國餐廳Daniel坐落在富人明星雲集的曼哈頓上東城，除了優質的菜餚外，這裡更是被評為紐約最適合約會的浪漫餐廳之一。作為主打傳統法式料理的餐廳，它輕易的拿下了米其林給出的三星成績只能讓普通餐廳望其項背。就連美國總統奧巴馬都曾親自捧場。
餐廳目前提供兩款菜單，7道菜的品嚐菜單每人$220，如果搭配美酒則需加價$130或$220每位；而3道菜的定食菜單則比較便宜,僅需$125每位。
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21. Tru, Chicago
Average check total: $410
當年輕而又富有活力的主廚Anthony Martin執掌餐廳之後，餐廳的風格和品質又一次發生變化。這家主打新美食料理的餐廳，在1999年被Chicago Tribune評為4星的餐廳，在2010年又一次獲回了屬於他們的榮譽。而AAA Five Diamond Award，米其林一星的榮耀都奠定了餐廳不俗的品質。
餐廳目前提供兩款品嚐菜單，分別是$158（wine pairing $115）和$158（wine pairing $85）。此外還有一個$125美金的套餐。
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20. Jean Georges, New York City
Average check total: $410
所有看過Sex & City的觀眾應該都會對Jean Georges餐廳記憶猶新。米其林三星，紐約時報4星的餐廳，這樣的頭銜早已不言而喻。位於紐約Trump International Hotel裡的同名餐廳，提供著最經典的法國料理，用獨特的技藝將舊世界和新世界得以鏈接和傳承。將過於繁複的醬汁捨去，加入有著獨特魅力的亞洲香料，打造出別具一格的風味。
曾經有幸品嚐過的小編Alice覺得Jean Georges已經成為了一個紐約里程碑式的餐廳，在那裡所有的菜餚，服務和裝飾都在向你娓娓述說著關於法式料理經典與創新。在這裡，主廚推薦套餐以及春季新菜單均為$198一位，如果搭配紅酒的則需再加$148一位；三道菜的定食套餐$118美金。
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19. Herbfarm, Seattle
Average check total: $411
位於華盛頓州酒莊區Woodinville的餐廳Herbfarm，是一家將有機食材與菜餚完美結合的餐廳。而餐廳最獨特的地方莫過於這是一家由祖傳的農場改製而成，店主人更是一對恩愛的夫妻。每兩個禮拜就會根據新鮮上市的食材，從而完成對菜單的創新。
這裡的花草香料都是出自自家的花園，搭配當地出產的有機蔬菜，肉料，葡萄酒而創造出的美味料理。用餐者在晚餐前就會領略到一場關於有機蔬菜的“Tour”，而每道菜餚和葡萄酒都有屬於自己的搭配故事。
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18. Everest, Chicago
Average check total: $412
作為芝加哥地區最老牌的，隸屬於Lettuce Entertain You旗下法式餐廳，在飲食圈有著很高的評價。而正如它的名字一樣，珠穆拉瑪峰（Everest）同樣位於芝加哥的城市最高點，Chicago Stock Exchange的第40層，是一個最佳的觀景點。
除了美妙的食物外，這裡有著相當豐富的葡萄酒窖藏。隨著季節性而改變的品嚐菜單$135一位，若是搭配酒水則需要再加$98美金。
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17. Addison, San Diego, Calif.
Average check total: $413
雖然San Diego不在米其林的參選範疇之一，但是並不代表當地沒有好的餐廳。座落在聖地亞哥最奢華的度假勝地Grand Del Mar resort內的Addison，絕對符合“高上大”這一條件。低調奢華的酒店內，Addison餐廳有一間專屬於餐廳的獨立建築。
主廚William Bradley根據當地菜餚打造的法式菜餚有著超凡脫俗的魅力。這裡有著4道菜的平價定食菜單（$98）,7道菜的委託菜單($175),以及十道菜的美食推薦菜單（$325）。
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16. Cyrus, Healdsburg, Calif.
Average check total: $415
曾經頗受好評的米其林二星餐廳Cyrus目前也落得關店收場。這間主打法餐的餐廳也曾經是酒鄉Sonoma Valley的代表餐廳。年紀輕輕就獲得米其林肯定的主廚，完全是因為母親的影響而走上這條路。
Cyrus 的5道菜餚價值為$102 ，而8道的菜的主廚推薦菜單則為$130 美金。
15. Baumé Restaurant, Palo Alto, Calif
Average check total: $421
位於北加Palo Alto地區的Baumé目前已經晉升為米其林二星。以法國化學家Antoine Baume而名的餐廳，以獨具一格將分子料理與現代法式料理進行了完美的融合，更是被評為全美十大分子餐廳之一。
12道經驗脫俗的品嚐菜單，需要花費每位食客$178美金。用Sous Vide烹飪技法打造的62度白煮蛋，那鮮嫩可口的滋味真心讓人讚不絕口。