茶筅

茶筅的主要作用就是将注水后的抹茶充分打散,打出无数细小的泡沫,使茶与水与空气充分融合，这样味道才好。一碗没有打开的茶会有沉淀，喝到最后便苦涩难以入口了。

茶筅规格：茶筅根据其竹穗本数的不同可分为平穗(16本)、荒穗(36本)、野点(54本)、常穗(64本)、数穗(72本)、八十本立(80本)、百本立(100本)、百二十本立(120本)等，依次可做出不同浓薄品质的抹茶。

薄茶：起泡较多，茶汤体积较大，口感较为清凉。

浓茶：起泡较少，茶汤色彩浓郁，口感较为浓烈。