50图欣赏宋瓷茶碗/瓷碗之美（一）

 中国陶瓷艺术发展至宋朝，突破唐代“南青北白”几近垄断的局面，呈现千姿百态、各竞风流的气象，迎来陶瓷史上的黄金时期，宋瓷名窑遍布南北。

光是碗盏类器型，就足以让人目不暇接。且成为后世、海外争相效仿的典范。

宋代瓷窑百花齐放星罗棋布，占我国古代窑址75%

自1949年以来，考古发现我国古代瓷窑共分布在一百七十多个县，而宋代窑口就多达一百三十个县，比例高达75%。

▲资料来源：中国硅酸盐学会主编：《中国陶瓷史》，北京：文物出版社，1982年，第230页

其中闻名后世的几大重要窑口，分布示意图如下，南北皆有。

各窑口各具特色，将黑、白、青三大单色釉之美发挥到极致。尤其是青瓷与黑瓷，后来者只能另辟蹊径，无法超越宋瓷名窑水准。

本文将横向对比宋代各窑的茶碗/瓷碗，以供欣赏。

我国早期茶碗与食用碗是共用的，直到唐宋两代茶事的兴起，才逐渐将茶具从食器中独立出来。唐时，茶盏常被称为“茶碗（盌）”、“茶瓯”；古诗文中多用“茶瓯”称呼。

到了宋代，“茶盏”是最为普遍的称呼，但“茶瓯”、“茶碗”依然被继续沿用。

建窑

宋时盛行点茶、斗茶，点茶对茶盏要求颇多，又要足够黑，又不能过于单调，要有装饰性，还要保温。

福建北部建州所产的建盏具备以上所有特性，且装饰性这一项上，以自然的铁系分相-析晶釉取胜，被选为和建州北苑贡茶一同进贡的贡盏。

▼建窑区位，底图为公元1111年北宋地图叠现代街道图

▲北宋 传宋徽宗赵佶亲绘《文会图》， 台北故宫博物院藏。宴会桌面上每人必备一套饮茶用具茶盏、盏托。

蔡襄（1049-1054）在其《茶录》一书中也写道：ldquo;茶色白，宜黑盏，建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，燲之久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。”

宋徽宗（1082-1135）直言：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上”

宋代建盏以自然窑变形成的兔毫、油滴、曜变等斑纹扬名中外。

▲南宋建窑兔毫束口盏 日本林原美术馆藏 

▲宋代剔犀盏托与建盏，大英博物馆藏

▲南宋建窑曜变束口盏，日本藤田美术馆藏

▲南宋建窑油滴（鹧鸪斑）束口盏 日本根津美术馆藏

定窑

定窑，旧址位于今河北省曲阳县，因宋时曲阳属定州，故称“定窑”，以烧制白瓷为主。

定窑初期为民窑，因其白瓷烧制水准高，釉色白润，纹饰精美，被宋代宫廷选为贡品。苏东坡（1037-1101）曾以“定州花瓷琢红玉”一句赞美定窑细腻、自然、精致、美观的纹样装饰。

定窑白瓷釉色薄而圆润，纹样精美；常见装饰手法有刻花、划花、印花等，宋代定窑的印花、刻花技法高超，所流传下来的茶碗/瓷碗很是精美。

▼北宋 定窑白釉印花缠枝海石榴纹笠式碗  故宫博物院藏

▼北宋 定窑白釉刻划“官”字款盏托 河北省定州市博物馆藏

▼北宋 定窑白釉刻莲花纹碗 故宫博物院藏

龙泉窑<

龙泉窑，位于今浙江省龙泉市，窑址分布面积广泛，是当时出口最多的青瓷产区，影响力遍布东亚以及欧洲，2009年被列入人类非遗代表名录。

龙泉窑产品釉色青翠润泽，犹如雨后青梅与清澈碧绿的湖水，为青瓷窑口中的翘楚。

▼南宋 龙泉窑青瓷碗 大英博物馆藏

▼南宋  龙泉窑青瓷茶盏 台北故宫博物院藏

▼宋 龙泉窑青瓷撇口盏 台北故宫博物院藏

▲本器为宽侈口的斗笠式茶盏，口沿嵌有金属釦；内外均施青釉，浓润明净。

龙泉窑还有一个重要组成部分是，传说中与其兄弟相称的“哥窑”，但至今哥窑传世茶碗未现，或许从食器中可略晓一二。

▼宋 哥窑八方碗 故宫博物院藏

此哥窑八方碗，为宋哥窑器物中的珍品。本器物口径仅7.8厘米，可能是茶器、食器混用；

器物内外都形成一种无规则的蜘蛛网线，即“百圾碎”；圈足处显现哥窑经典特征“紫口铁足”。