香港金雀餐厅《花样年华》和《2046》拍摄地

作者：更新时间：2009-02-25 点击数：所属博物馆：

『金雀』餐厅开业时，对面是一家歌舞厅叫『银树』，生意红火，餐厅老板很认真地给餐厅起了个现在听来有点反智趣味的名字:『金雀』——金雀压银树。到上世纪七十年代初，『银树』结业，『金雀』一路红火至今。

1962年开业的金雀餐厅拥有四十多年的历史，而且当年的风格一成不变，所有的布局和装饰至今仍然保留，就连五十多岁的主厨，也是从开业时就一直在此陪伴着金雀的成长。

《花样年华》和《2046》电影里梁朝伟与张曼玉幽会时的怀旧气息并非有意塑造,而是有根有底的。

有幸与餐厅共庆四十五周岁生日！

六十年代明星饭堂,铜锣湾的首家豉油西餐厅，於六十年代胜极一时，进来惠顾的人不是驾驶劳斯莱斯，便是开蓬跑车，是当时富豪明星的高級饭堂。

电影拍完也尽量重新恢复原样。最近唯一的一次变化出自张叔平的手，就是内间卡座边上的14盏灯与14面镜子，因为再换过太麻烦。

餐厅环境仍保留六十年代开业时的风格，昏暗的灯光配以绿色的台布，棕红色皮椅，是当年典型的西餐厅格局；看菜牌学英文为当时一时无两的风头：七打扒（Fillet Chateaubriand）是牛柳的中心部分，天打倫牛柳（Tenderloin）即里脊肉，雜港牛扒（Hamburg Steak）即漢堡扒，沙丹牛扒（Steak Sudan）是加有雞蛋與火腿的煮法，咯嗲（Cocktail）即開胃前菜,巴啡（Parfait）即開胃前菜...你可明白？呵呵