太原长江大酒店

长江大酒店简介

山西长江缘餐饮管理有限公司创立于1997年，属山西省大型民营企业。公司是专业的正餐产品和服务提供单位。公司位于山西太原，注册资金 7000 万元人民币，现有员工600余名。

公司目前有长江大酒让、绿杨村酒家、岳阳楼酒家、兰州长江海鲜酒家四个餐饮分店。各酒家分别经营粤菜、淮扬菜、湘菜等菜系，“长江餐饮”以不同菜系口味迎合、提升广大顾客的美食需求，以一流的出品、管理、服务打造出了“龙城餐饮明珠”的美誉。

长江大酒店的发展

酒店主营粤菜，并以新派粤菜与传统粤菜相融合满足客人个性化之需求。

2000年9月，高档淮杨菜食府绿杨村酒家诞生，绿杨村酒家集新派淮扬菜于一家，汇各国名菜精华于一炉，其推出的极品菜式从色、香、味到营养价值无不展现着长江厨艺的精湛。

2002年11月，以粤菜、湘菜为经营特色，营业面积2600余平米的岳阳楼酒家在太原市府西街口隆重开业，该酒家高雅的环境和优质的出品备受食客推崇。

2003年7月，“长江餐饮”挺进西部市场，以粤菜为主营特色，由香港名厨主理的长江海鲜酒家在甘肃省兰州市隆重开业，从而迈出了“长江集团”管理输出、跨地域发展的重要步伐。兰州长江海鲜酒家地处兰州市城关区民主西路49号，该酒家装修高贵典雅，从装修格局到造型映衬，从色彩对比到包厢陈设无不映射着中华餐饮文化的博大精深。

长江大酒店的管理

酒店主要管理人员及厨务员工大部分来自香港。其中,10年以上酒店管理专家占管理层的4.6%、20至40岁的中青年酒店管理人才占58.6%。在厨工队伍中，国家级大厨占8.6%，来自香港、广东的高级厨师占18.7%。经过这些年的创新发展，“长江缘餐饮”潮头搏浪，已成为山西省内档次较高、规模较大、深受新老顾客厚爱的业界品牌公司，并以一流的经营理念和一流的管理团队打造出了一流的餐饮运作摸式。公司以“一流的产品质量、一流的工作效率和一流的企业信誉”为经营宗旨，秉承“同价比质，同质比价”的企业理念，

长江大酒店的服务

公司提供中西餐饮、美容美发、日用百货、针纺织品、酒礼品、西点、烟、会议接待为主的产品或服务，以精湛的工艺技术、优良的品质、周到的服务、及时的交货和具有竞争力的性价比，闻名于国内外，深受顾客的喜爱和好评。

推荐特色菜：

香茅琵琶烧乳鸽：采用于泰国原地香芋，经过师傅精心炮制，具有传统的南方深井吊烧做法，香口皮脆，是长江的金牌菜。

原汁双冬羊楠煲：本品选用中阳县久负盛誉的“三晋百宝”之一柏籽羊精制而成，此羊肉质密实、纹理清晰、肉鲜味美、营养丰富、不带异味，经过五个小时煲制，有暖胃健脾、补气活血、安神养心之功能，最适合体弱人士食用，是秋冬食品精选。

鲨鱼骨鸡汤海虎王翅：鲨鱼骨具有抗癌功效，再配以老鸡煎熬而成，汤水馥郁，而海虎王翅翅针粗壮、柔软嫩滑，实属翅中极品，两者相交美妙绝伦，无论药疗及营养价值实属佳品。

地址：山西省太原市水西门街33号

电话：0351—4078888；(0351)4082288 4051188