保定好吃小吃

保定是个饮食文化浓厚的城市，据某个当地报纸调查显示，保定居民收入支出中排在首位的就是餐饮，第二位才是教育。这一点，单从石家庄越开越多的保定菜系饭店可见一斑。每天下午5、6点钟，保定大大小小生活区周围就会出现很多卖凉菜的，卖焖子火烧的小摊，保定市民似乎习惯在外边买者吃而不是自己做。当然也不是所有人都吃的起大饭店的，美食山、山外园、地球村、北斗星、金筷子、小蜜蜂。。。所以，像大柳树、老黑猫、老驴头、老槐树、麻辣烫、老街坊这样的平民阶层饭店就天天火爆，长久不衰。
    除此之外，每到夏季，保定路边大排档也是相当火爆的，马路边随便找块空地就可以架起烧烤的摊子，整点啤酒凉菜，就开卖啦！这些都是正经八百拿来当饭吃的。还有些零食小吃也很多，遍布保定大街小巷，只要善于发掘，肯定能找到。
    河大本部旁边有个小市场，那里有好几家卖雪花酪的。雪花酪，跟今明后那样纯冰磨成的冰末不一样，和平时吃的冰激淋差不多，不过是塑料小碗装的，而不是蛋筒而已，当然口味也是各有特色。需要你细细品尝。我个人觉得露露阿姨家的最好，不冰不腻，有点沙沙的感觉，。当然，只有这些的是不能叫雪花酪的，小碗里盛好这些“雪花”上边还要浇上大麦仁，山楂丁，瓜子仁，红豆沙，花生末和葡萄干。当然这些东西也可以根据个人口味选择放或不放。这个时候再吃“雪花”就别有一番滋味啦！哈哈
    保定的糖葫芦王的糖葫芦也是很有名的，原来只是在古莲花池门口卖，很地道的，一块五一串，有红果的，红豆沙的，绿豆沙的，豌豆的，麻山药的。我最爱吃绿豆沙的，爽口不腻。不知他家有什么秘诀，糖不粘牙，比路边摊的好吃多了。现在几乎到处都能看到糖葫芦王家的糖葫芦了，可是好像没有以前好吃了。我还记得我小时候在保定买到的冰糖葫芦，一块钱一串，都不是用竹签穿的，是用筷子粗的秸秆穿的。那一大串，足有十个呢。还特甜，连红果都特甜.不过现在保定新出了一家“吕记糖葫芦”，我个人觉得比“糖葫芦王”家的更好吃。记得有次去他家卖时等的那个人多啊，那老大爷一边忙着招呼顾客，一边拿一对讲机远程指挥“下一锅少放点色~~下一锅少放点色~~”当时我那个崩溃。到我时我想要的绿豆沙的没有了，我想要是需要等很久我就卖个别的，结果那老大爷拿起对讲机又是一通吆喝“绿豆沙什么时候到~~绿豆沙什么时候到~~”那边回答“一分半钟~~一分半钟~”果然，远远看见一个穿白大褂的人蹬着三轮就过来了。竟然真不到两分钟，我真是晕倒~~哈哈
    保定的驴肉火烧很有名，比较有名的应该是老驴头家的。不过我觉得他家的太贵，一个火烧比别处贵五毛到一块前。可能是名气比较大的缘故吧。其实保定“古味斋”的驴肉火烧就很好，价钱也比较便宜。都说天上龙肉，地上驴肉。保定的火烧是园的，刚烤出来时比较松软，夹上驴肉或者焖子，再浇点汤，真是很美味。一般驴肉火烧店提供的汤都是鸡蛋汤、板面之类的，我个人觉得小米粥就很好，比较养胃。古味斋和老驴头家的咸菜也别有一番风味。都是免费提供的，不够可以再要，不断的要。哈哈
    保定小吃很多，只要你善于发掘，这里肯定不会让你失望的。