上海本帮菜馆 味道上海FB记
步入餐厅，仿佛又一下子来到了二、三十年代的上海，老上海的怀旧风情愈发浓烈。餐厅的大堂看上去相当气派，挑高空间的运用，将旧上海的奢华古典演绎地淋漓尽致。而位于二楼的包房，其旧上海风情则更为浓郁，设有独立的休息区和化妆间，舒适的沙发椅，先进的LED大屏幕，用餐环境可谓高贵典雅，清幽舒适。
★冷菜★
目鱼大烤：
单从这“爪子”来看，目鱼的个头还真够大的，肉质亦肥厚，色泽红艳艳的，吃起来极富嚼劲，略带几分酱烤过后的香甜，口感还不赖。
凉拌洋蒿菜：
蒿菜看上去十分新鲜，色泽青翠碧绿，上面撒了星星点点的陈皮沫儿，入口有股特殊的香味，清清爽爽的，不错。
特色碳烧鱼：
古法秘制的熏鱼，外表呈酱红色，油闪闪的，一看便知是典型的本帮菜，肉质虽然肥厚的，但却入味，且略带微微的碳烧的香味，十分美味。
酱香萝卜花：
摆盘精致美观，看上去有如一朵绽放的花儿，色泽颇为艳丽，口感清新爽脆，微甜，略带酱香。
糖醋小排骨：
肥瘦相间、骨肉相连，口味酸甜，身材小巧，色泽红润，可谓色香味俱全。
宫廷八宝菜：
八宝菜也就是什锦菜。将黄瓜、胡萝卜、紫甘兰、莴笋等食材切丝，加入香菜、海蜇头共同搅拌。此菜不仅色彩丰富，而且口感爽脆清香、加入了特殊的香料，好像是柠檬黑胡椒，感觉比较特别。
糟香扎蹄膀：
古法工艺制作的扎蹄膀，肥瘦适中，肉质紧实，鲜咸适中，相较于别处的扎蹄，它家的洒香味儿更浓郁些，别有一番风味。
话梅醉活虾：
通常醉虾都是选用小河虾作为原料，而它家却改用“大头虾”，肉质要较前者厚实不少，且腌制地挺入味的，口感鲜嫩，夹杂着丝丝的甜味与诱人的酒香，相当喜欢。
★热菜★
招牌手剥虾：
据说是从东北那边的养殖基础空运过来的，应该蛮费人工的，看上去像是一粒粒晶莹剔透的珍珠，光鲜圆润，颗粒饱满。虾肉紧致弹牙、鲜滑爽口，蘸醋食之味道哈灵。
干烙牛仔骨：
牛仔骨色泽红艳，口感细腻鲜嫩，咀嚼中，牛肉特有的香气以及酱汁的鲜甜结合地恰到好处，唇齿间充盈着黑胡椒特有的香味，作为配菜的薯格亦分外香脆。
秘制大黄鱼：
这条大黄鱼可有些来头，据说还是从遥远的印度洋空运来的，经过加工腌制，入锅清蒸。看上去色面很好，油亮亮的，鱼肉鲜美，丝丝入扣，肉质肥厚，入口酒香飘飘，回味无穷。
清炒豌豆苗：
清新的颜色，清新的气味，清新的口感，浑身上下的散发的天然的气息，仿佛是与大自然浑然天成的产物。豌豆苗爽滑，吸收了汤汁的鲜美，营养又健康。
蟹粉豆腐：
新鲜的蟹粉与白嫩的豆腐做羹，口感细腻丝滑，绵绵的，粉粉的，很香很醇厚，鲜咸适中，喝下去，暖胃暖心。
金牌咸蹄膀：
选用的蹄膀经油炸后，色泽金黄，外皮焦香酥脆，肉质肥而不腻，柴而不干，鲜香嫩滑，幽幽地散发着一股椒盐的特殊清香，最爱吃蹄筋的部分，黏黏的，糯糯的，富含丰富的胶原蛋白，很养颜的哦。
浓汤烩云耳：
浸泡在酸汤中的黑木耳脆嫩爽口酸汤浓稠香滑，酸的十分带劲，而且辣的又相当舒爽，很是开胃。
海鲜脆米粥：
他家的招牌菜之一，单看盛粥的石锅与边上的佐料，感觉就相当有特色，佐料有海苔、芝麻、XO酱、香菜、辣酱等，而锅内更是食材丰富，有青菜钵、带子、虾仁等，将冒着热气的海鲜汤倒入秘制的脆米上，然后根据个人的喜欢，添入佐料，一份鲜美香浓，脆爽可口的海鲜脆米粥就完成了。
★汤和点心★
私房腌笃鲜：
一人一份精致的汤品在小锅里慢慢的地（笃）炖。“腌”指咸肉，“鲜”指鲜猪肉，“笃”是杭州话，就是用小火慢慢的炖酥至汤色乳白、肉酥笋香，腌鲜肉与鲜嫩的竹笋，笃出浓香的一锅味美，寒冷的冬日里喝下，感觉暖暖的。
特色生煎包：
生煎外皮发得很好，咬一口，如棉花般松软细腻，轻轻地吮吸一口，竟然有鲜美的汁水溢出，肉馅紧实而弹牙，底又香又脆，夹杂着芝麻的香味，着实好吃得打紧。
金枕木瓜酥：
木瓜酥外形小巧可爱，色泽金黄，层次感强，外层酥脆，有股淡淡的奶香，内层的木瓜果肉和着鲜奶嫩滑香甜，另配有一碗香糯可口的桂花黑米粥，亦同样美味。
水果盘：
总之：环境典雅气派，充满浓郁的老上海风情；服务细致入微，亲切有礼；菜品精致，主打本帮菜，不过亦融入了粤菜与潮菜的特色，口味也不错。值得一尝哦！^_^