回转寿司 清爽入秋

寿司处武贞

人均：70元

推荐：三文鱼寿司、辣海螺寿司

坐在回转寿司的吧台边，拧开龙头冲一杯滚烫的麦茶，然后看着各种鱼生和米饭在师傅手下变戏法一般成为一叠叠精致的寿司，才是最正宗的寿司态度。日式料理能在简单中造出最华丽的美味，每一片鱼、每个饭团后都以细致的手法结合，看吧台后的日本师傅握寿司，也是品尝的步骤之一。寿司处武贞的食材都很新鲜，无论是肥美的烤鳗鱼还是甘美的三文鱼，加一点点酱油和芥末，就能在舌尖绽放出新鲜清爽的美味。除开点缀的刺身，米饭本身也值得一赞。晶莹的米粒细腻紧实的结合在一起，软硬度也适中，不会因为筷子夹起来而散掉，就是不加调料，也有淡淡的甜味散发出来，果然米上的功夫，才是寿司精华所在。吃到肚子饱饱，面前的盘子也堆成了山，还让人生出点成就感来：坐在吧台边上，才能吃到最美味的寿司哦！

353广场店：黄浦区南京东路353号353广场5楼529-531室（近山东路）

粋寿司

人均：60元

推荐：露西卷、海神卷

离新天地很近，却是坐落在老街边的市井小店，平视是石库门的红墙白窗，抬眼却是金碧辉煌的霓虹大厦，店里的位置不多，只能坐下十人，大家都吃得不紧不慢，隔壁那个热闹非凡的新天地，一点也不会影响到它平静温和的气场。寿司都是美式卷，每种都有好玩的名字和华丽的口感，可贵的是价格很亲民，一份50元不到的寿司，就能让人非常满足。露西卷是招牌，里面有天妇罗虾和辣三文鱼，一点牛油果则是锦上添花，让各种食材的口感都能妥帖地融合成迷人的好味道。海神卷因食材而得名，米饭里裹着蟹肉沙拉、蟹子、金枪鱼和鳗鱼，用料实在又丰富，有着最令人开胃的卖相。这里还能送外卖，附近工作的白领们又有口福了。

地址：卢湾区淡水路254号（近复兴中路）

寿司王子

人均：50元

推荐：文火烤寿司、刺身拼盘

天气渐渐凉下去，吃起生鲜为主的日料，肠胃就要抗议。不过寿司王子的一点点小创新，就让秋天的寿司也能吃得熨帖。这里的特色是文火烤寿司，捏好的寿司用喷枪短时间炙烤一番，就生出了独特的口感。烤过的饭团有微微的焦香，配上蛋黄沙拉酱，原本清冽的口感就变得温润了不少。经过火焰洗礼的金枪鱼和王子虾，也细腻了许多，虽然少了几分生食的清甜，但也更适合深秋的温度。同样是文火炙烤的三文鱼肚腩，有着非常美丽的粉红色，口感也柔滑丰盈，表面微有焦痕，而里面则还带着鱼生的甜味，双重味道，新奇又美味。结账的啥时候也让人惊喜了一下，人均50多元就把各种寿司吃饱饱，算是赚到啦！

南泉北路店:浦东新区南泉北路588号新大陆广场1楼（近张杨路）

宝寿司

人均：40元

推荐：李公主卷、摩托罗拉卷、芥末章鱼军舰

第一次去，有点被现场的阵势吓到——里外都是人，连外卖也要提前一小时订。苦等许久，几盒新鲜寿司终于摆到了面前。李公主卷有个梦幻的名字，表层的米饭微微炸过，混搭了粢饭糕的风味，中间裹着的则是大根的蟹肉棒和黄瓜丝，酱汁很浓郁，带着鲜甜的味道，清新宜人，怪不得有这样浪漫的名字。点击率最高的摩托罗拉卷则有牛油果的戏份，顶部是蟹子金枪鱼，米饭里则卷着吞拿鱼泥，口味异常丰富，不用酱油和芥末，也一样好味。手握寿司则物美价廉，刺身切片肥厚又新鲜，蘸一点芥末入口，鱼肉肥美柔滑，米饭带一点点酸甜，开胃又解馋。芥末章鱼军舰算是“勇敢者的小菜”，第一口下去，芥末直冲喉咙，没几个人能抵挡得住；再下来才是小章鱼，清甜爽脆的味道，只有敢于吃芥末的人才能尝得到哦！

地址：杨浦区国顺路591号（近政肃路）

酒吞

人均：280元

推荐：牛油果手卷、海胆寿司

先锋街是条需要点探索精神才能找到的小马路，路人甲乙丙丁问个遍，才看到了一块指明酒吞位置的招牌。再走出一段，才能看到酒吞的小洋楼。招牌上的酒字是挂着可爱笑容的酒瓶，仿佛是在安慰我们这些为了美食不辞辛劳的馋猫们：欢迎，请尽情吃吧！酒吞的原则也是如此，不求怀石式的精致心境，但求让食客们享受一顿饕餮盛宴。此番的重点是牛油果手卷，即便店里有肥美的吞拿刺身与清甜的牡丹虾，牛油果手卷依然是菜中明星。丰腴绵密的牛油果空口吃并不算美味，然而和甘甜的大虾、新鲜的鱼籽混搭在一起，却迸发出了令人惊艳的潜力。再加上外面一层轻薄爽脆的海苔，一口咬下去，味道丰富却不混乱，清新的口感也很开胃。这里的座位都是小小的隔间，两人相对而坐，配一壶清酒，清淡的日料也能吃出温馨浪漫的感觉来。

地址：闵行区先锋街85号（近金汇路）