上海春日的甘味小甜品

　　春日融融，是令人惊喜的美好时光，万物吐芽生发，人体的阳气也顺其自然地向外舒展。祖法医术中说：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”春季肝气旺，多食甘温之品可以防止脾胃虚弱。中式甜品多是汲取天然汉方草本，遵循古法炼制而成，正符合甘温养生的需要。

糖藕

　　莲藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，春天食用有清热凉血作用，还能通便止泻，健脾开胃。

　　餐厅推荐：福1039

　　地址：长宁区愚园路1039号（近江苏路）

　　电话：021-52371878

　　隐在小巷深处的一栋小洋楼。标准的老式复古装修，出品的自然也是 “老上海”本帮菜，很地道的浓油赤酱。福1039的老板方氏家族据说家世显赫，对餐饮也很有自己独特的一套，经方家第三代嫡传至今适时的一个华丽的转身，让原本的金粉世家成为一所具备私密性和高层次服务个性化私人会所。

　　据说这里员工队伍十分稳定，侍应生熟谙这里的每一个熟客，熟知他们的口味和喜欢的包间，心细如尘的服务如旧时公馆人家的老管家，福1039 的一切都彰显出大富之家的华贵感，连常见的桂花糖藕也有不一样的味道。

梨羹

　　生梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。

　　餐厅推荐：金凤凰

　　地址：长宁区淮海西路1号西华酒店公寓4-5楼（华山路口）

　　电话：021-32267067

　　在百年淮海路上，居然还有这么一家独具风格的餐厅。藏匿于西华酒店公寓的4楼，幽幽老上海的风情融合西式的奢华浪漫，古典与时尚结合的感觉并非凝重典雅，却是一份纸醉金迷的铺张。水帘幕的奇景完全叫人忘却了门外的俗扰。怪不得，食客评论说金凤凰是最有老上海“书寓”气质的餐厅。

　　胖大海秋梨羹，是一款受推崇的特色甜品。把梨煮熟可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，而胖大海也是味甘性微寒的药品。用胖大海配梨再加适量冰糖做成甜羹饮服，对咽喉燥痛，牙龈肿痛等有明显的疗效。

山药

　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、皂甙和多种营养素，有利于脾胃消化吸收，同时滋肾益精，还有滋润的作用，可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

　　《本草纲目》概括山药五大功用“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮”，山药煮粥或者用冰糖煨熟后服用，对身体差、肠炎、肾亏等慢性病均有疗效。

　　餐厅推荐：南麓 浙里

　　地址：静安区巨鹿路768号巨富大厦2楼（近富民路）

　　电话：021-62477677 62477877

　　南麓浙里，名字听上去很江南，做的是精致的杭帮菜，装修却是很欧式的家庭风格。藏身闹中取静的地段，餐厅里面的布置极具用心，每个细节的装饰都可以登上专业的家居杂志。

　　南麓浙里的蓝莓山药选用肉色洁白、味甘粉足的优质山药，蒸熟后浇上特制的蓝莓果浆，色泽诱人，绵甜爽口。

红豆

　　红豆，性平偏凉，能促进心脏血管的活化，有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，能治肺燥干咳，提升内脏活力。

　　餐厅推荐：香港糖朝

　　地址：卢湾区淮海中路300号香港新世界大厦B108-109（近黄陂南路）

　　电话：021-63869985 63354297

　　上海音同“糖朝”的餐厅不下五家，名字有一字不同餐厅水准也各有千秋，食客们一定要仔细分辨。香港新世界大厦地下一层的这家糖朝来自香港，特色是港式的下午茶点和各色糖水。秘制红豆糕是点击率颇高的甜品，有人评论说这里的红豆糕是上海最好吃的。和预想的黏黏糯糯的感觉不同，方方正正的三块红豆糕颜色红白分明，吃上去很有嚼劲。上层主原料是红豆，下层是椰汁，红豆糕的部分红豆味道浓郁，并且能吃到煮到酥烂的红豆原粒，下层椰汁糕颜色雪白，富有弹性，味道也像果冻一样的清爽。