上海初秋奢侈食蟹地图

　　王宝和大酒店

　　享用成本：人均300~600元

　　适合群体：商务宴请、婚宴以及大闸蟹铁杆粉丝

　　王宝和在上海素有“蟹大王”之称，创业于乾隆九年，至今已有250多年的历史，酒店办蟹宴也有数十年历史，每席蟹宴有十多道与蟹有关的菜肴，每位收费由300元至600元不等。蟹宴菜肴所用的蟹肉、蟹粉都由师傅现拆现煮，不经冷藏，味道特别鲜美。这样的精工细作，价格自然也不菲，可谓是大闸蟹最奢侈的吃法。

　　除了专业做蟹菜的饭店，上海的许多酒店在大闸蟹上市的季节都会推出几道时令菜肴，工序要比家中来得考究很多，味道也不错。

　　希尔顿逸林酒店

　　享用成本：人均648元起

　　适合群体：近郊出游

　　圆苑酒家

　　享用成本：人均480~680元

　　适合群体：宴请以及爱品蟹之人

　　苏浙汇

　　享用成本：人均150~200元

　　适合人群：家庭聚餐、朋友聚会以及大闸蟹小饕

　　特色烩蟹粉：采用手工新鲜拆制的蟹肉及蟹黄，辅以独家密制佐料，将蟹粉清馥、丰腴、鲜美发挥到最高境界，乃秋日养生人士之首选。

　　苏浙汇[主打的蟹粉汤包一直苏浙[点心中的翘楚，皮薄汤汁多，加入蟹粉更是回味无穷。热菜中则主打清炒全蟹粉，仅以清炒的做法配上蔬菜，更能带出蟹粉本身的甜鲜味。

　　新雅粤菜馆

　　享用成本：人均100~200元

　　适合人群：老上海饕客

　　奢侈指数：**

　　新雅粤菜馆中一些与蟹有关的菜肴是常年提供的，所用的食材不一定是时令性的大闸蟹，但是融合了传统与创新，加上老字号的口碑，特别受到老上海饕客的喜爱。其中洋式烙膏蟹揉合进了西式菜肴的制作手法，洋葱香味浓郁，色泽红黄，口味咸辣鲜香，体现异国风味情调;另一道招牌菜蟹粉豆腐，采用独到的做法，豆腐外脆里嫩，表皮金黄，配合蟹粉一同烹煮，味道鲜美。

　　自家烹饪

　　享用成本：百元以下

　　适合人群：所有爱品蟹的饕客

　　奢侈指数：*

　　不想错过大闸蟹的美味，又不愿为此花大价钱，自己家中DIY则是大闸蟹的平民吃法。虽说大闸蟹是阳澄湖的最出名，但是，秋风一刮，江浙一带许多地方的螃蟹味道都是不差的。讲究实惠的上海人家在小菜场里找个信得过的螃蟹摊头，拣几对壮实的“野路子”大闸蟹，回去用锅子蒸一蒸，就着黄酒，一样是齿颊留香。