上海本帮菜馆大搜罗

　第一家：兰亭餐厅尘封的上海味道】

　　地址：卢湾区嵩山路107号(太仓路兴安路间)

　　兰亭餐厅招牌菜-鸡骨酱

　　美食攻略：

　　一家人气美食去拍摄过很多次的小店，一家永远只有6张桌子的小店，一家永远不会变的装修的小店，一家永远需要等位子的小店。

　　小店招牌菜名叫鸡骨酱，鸡骨酱是真宗上海名菜，所谓鸡骨酱，并不是真正用鸡骨熬酱，而是用切块的老母鸡，加浓酱翻炒而成，兰亭的鸡骨酱，酱料炒的够稠，拌饭，绝配，

　　腐乳空心菜也是每桌必点菜色之一，因为旺火快炒的，所以锁住了水分，特别的脆嫩，蘸足了南腐乳酱料，味道浓郁，回味~

　　小店虽然要等位，但是好在他家的翻台速度很快，所以不会等很久，而且也不会有搭台的困扰。建议不要在用餐高峰时去他家~

　　推荐菜：鸡骨酱、腐乳空心菜

　　第二家：永兴餐厅 【传说中的弄堂小店】

　　地址： 卢湾区复兴中路626弄1号(茂名路瑞金路间)

　　永兴餐厅招牌菜--干烧鲳鱼

　　美食攻略：

　　传说中的“弄堂小店”，装修很复古，少少的几张桌子，清静，。

　　小店的菜虽然不多，但都“非常有特色”，是“典型”的上海家常菜。老上海几道传统菜：干烧鲳鱼、鸭肉蛋黄卷、椒盐排条、荠菜豆腐羹等都是他们家的特色菜，很有妈妈外婆做出来的味道。

　　特别推荐的是招牌干烧鲳鱼，诱人的酱红色，烧的极其入味，鱼上还淋上了肉末、豆瓣、辣椒熬成的酱料，特别的下饭。

　　推荐菜： 干烧鲳鱼、鸭肉蛋黄卷、椒盐排条、荠菜豆腐羹

　　第三家：瑞福园(茂名店) 【上海本帮排名前三】

　　地址： 卢湾区茂名南路132号乙(近复兴中路)

　　美味攻略：

　　上海大大小小的“本帮”菜馆里，“瑞福园”绝对可以排入“前三”。“瑞福园”几乎所有的菜的口味都是符合上海人喜好的。

　　招牌油爆虾“外脆里嫩”，壳炸的酥脆，肉却依旧细嫩，上海能做到这个水平的店，实在不多。

　　大黄鱼棒打小馄饨也是让人“鲜的掉眉毛”的，黄鱼汤本身就鲜，用来炖小馄饨，虽然有杀鸡用牛刀的感觉，但是这滋味，就是上海人最喜欢的。(ps，这道菜不早去根本点不到)

　　小店的单价虽然有点高，但是对于这个地段、这个味道、这个环境来说，无可挑剔。

　　推荐菜：油爆虾、干煸小黄鱼、熏鱼、大黄鱼棒打小黄鱼

　　第四家：保罗酒楼 【老科勒的taste】

　　地址： 静安区富民路271号(近长乐路)

　　美食攻略：

　　上海人对保罗酒家就是又爱又恨，每次去都要排队，服务小姐狠三狠四，装修千年不变。但是，讲讲不去，不去，最后还是乖乖站在保罗门口排队，说来说去，都是一张嘴惹得祸。

　　保罗的本帮菜做得“相当地道”，地道又不失创新，就好比招牌的瑞士牛排，鲜嫩多汁，咬一口，汁水就流出来了，哪怕不蘸酱，味道还老好。

　　除了瑞士牛排，海鲜油条卷、青豆泥、保罗生煎等还是让人吃过难忘，想体味正宗本帮味道，还是老老实实去排队吧。

　　第五家：玲珑餐厅不玲珑

　　地址：卢湾区陕西南路57号(新乐路口)

　　玲珑餐厅招牌菜--腐乳空心菜

　　美食攻略：

　　玲珑餐厅

真玲珑”，小店只有六张桌子，店虽小，名气却一点不小，小店的本帮菜在上海可以说是数一数二的，

　　炝虾可谓是招牌中的招牌了，虾各个是活的，没有一丝腥气，还带有微甜的酒味，入口嫩滑，绝对值得一次次去品味。

　　除了炝虾，腐乳空心菜、玲珑牛蛙煲也是决不能错过的美食哦，空心菜入味多汁，牛蛙煲有不同于口水蛙、泡椒、生炒的味道，不只是“值得一试”哦。

　　推荐菜：腐乳空心菜