上海最贵最具特色的餐厅

Restaurant Martin by Martin Berasategui 别名：马丁餐厅

　　人均 ￥474

　　Martin餐厅自称是“上海最好的西班牙餐厅”，餐厅主人的目标更明确，要做上海“最好的西餐厅”。这一切都是有依据的，Martin Berasategui，一个非常拗口的名字，却是世界厨坛上一个赫赫有名的宗师级名厨，他是如假包换的米其林三星厨师，在西班牙圣塞巴斯蒂安更是四大顶级名厨之一。在西班牙也有一家以Martin Berasategui 的名字命名的餐厅，那可是世界公认的50家梦想餐厅之一。

　　现在，Martin Berasategui先生以合作的形式把餐厅开到了中国，并且派他的大弟子前来坐镇。从14岁就开始进入厨房研习烹饪的年轻行政主厨可谓传承了大师的手艺。
 
　　西班牙领事馆的领事首先给予了肯定，一周几次的上坐率，不只是为了品尝最正宗的西班牙火腿，所有的菜品都原汁原味，菜单由Martin Berasategui先生定期来上海亲自打理，更换频率和菜式保证与西班牙的餐厅同步，伴随其厨艺的日臻完美和好口碑的逐渐增强，Restaurant Martin要做“上海最好的西餐厅”的计划也许并不需要太久的等待。

　　Restaurant Martin by Martin Berasategui

　　地址：衡山路811号

　　电话：021-64319811 64316639

　　[途经公交]15路 　830路　 93路 　824路 　徐川专线　 572区间路

　　花乐日本料理

　　人均 ￥523

　　花乐非一般意义上的日本料理店，高昂的价格虽然拒绝了一般食客，但是对日本料理和日本饮食文化钟情的人却忍不住要被它深深诱惑和吸引。老板关丰一郎先生是日本名店老铺“一宝”的第五代掌门人。

　　百年老铺“一宝”在过去的150年中，以关西风格的天妇罗，经过5代人的不断延续与进化，把在大阪这样一个商业化大都市中诞生的天妇罗一心一意地传承至今。现在，除了在大阪发源地的总店外，还在大阪有3家、东京银座1家，加上上海的这家“花乐”，共经营着6家店铺。

　　上海这家店的环境非常日式，据说是出自东京资深设计师之手。服务员统一身着做工考究的和服，态度热情礼貌，对客人要求反应迅速。从外表到内心，花乐力求传递原汁原味的三种日本文化，饮食文化、装饰文化及日本最为重视的礼仪文化。

　　花乐的料理主要是套餐为主也可以单点。招牌菜是天妇罗，也正是老板得祖上真传的部分。另外还有开胃菜、季节冷盘、生鱼片、清汤、烤和牛等自家特制料理。套餐中的每道菜都有季节性，会选择时令最好的食材，并在最新鲜的一分钟时间里保证让客人享用到那份极致的清淡、焦脆和鲜美。

　　花乐日本料理

　　地址：斜土路2421号4号楼孔家花园内

　　电话：021-64383822

　　[途经公交]15路　 72路 　隧道二线 　44路 　44区间路　 徐川专线　　最好喝的老火汤

　　满洲中华料理

　　人均 ￥378

　　“满洲”餐厅，以粤菜为主打，走更为精致高档的路线。越南风情的丝质艺灯，走廊尽头幽雅的佛像，包房里轩昂的彩塑，还有椅榻上敛艳的香枕。在悠悠然不甚明亮的灯光里很有些“仙人入梦来”的感觉。只是这神仙感觉不是人人都可以享用的，高档意味着高价格。

　　“满洲”餐厅在菜单上写明自己出品的是“纯广东料理”，说道招牌骆师傅推荐了两款菜，一款“满洲红袍鸡”，一款“香芒一口鲜”，前者是烤制的鸡皮脆肉嫩，后者用海螺肉拌鲜芒，口感香甜新鲜，都是货真价实的享受。

　　满洲中华料理

　　地址：巨鹿路889号11-12幢3-4楼

　　电话：021-64458082

　　[途经公交]94路 　93路　 45路　 世博25路路 　824路　 40路