上海厚味香辣馆小龙虾

作者：lcs 更新时间：2010-06-08 点击数：所属博物馆：

“巨螯锋利向天升，赤甲威仪倍有神，好似刑天干威舞，堂堂站阵逼将军。”说的是小龙虾的威猛强悍。小龙虾样子虽然威猛，却也免不得成为我们的盘中餐，而且痴迷于此的人不在少数。吃小龙虾就是爽、辣、过瘾，而最大的乐趣就是无拘无束，无所谓吃相姿势，无所谓身份层次，人人只求吃个热辣痛快。

“厚味香辣馆”的香辣菜式在上海已经小有名气了，几乎每天上演门庭若市的场景。而每逢推出应季的小龙虾，总有很多嗜辣小饕们纷至沓来，打打牙祭。以前的漕宝路老店，路途遥远，如今改投天钥桥路新开的店铺，省了脚力，大了胃口。

踏着准点下班，飞车5点半前到达，就能不等位子。6点过后就得拿着等位号，慢慢候着了。餐厅的装潢还是沿袭了老店的风格，轻纱红幔，门口整排的红纱罩顶灯，还是蛮有视觉冲击力的。黑胡桃木制桌椅，线条简洁。厚味去的次数多了，点菜的速度也快了，倒上一杯茶静待美食来临。

点了一扎“酸梅汁”冰凉酸甜的很是开胃。

“冰橙奶香土豆泥”12元
用橙汁、炼乳拌入土豆泥，吃起来有股甜甜的橙香和奶香。圆圆的、嫩黄的土豆泥，红樱桃点缀其中，可人的模样很受女孩子喜欢。空口吃多了也会觉得稍有甜腻。

“水煮鲶鱼”48元
大碗口的餐盘红红的夺人眼球，辣椒节和花椒粒的汤水里，白嫩的鲶鱼片在其中载沉载浮，还未开动香已袭人。辣椒和花椒弥散出来的糊辣香让鲶鱼吃起来，鲜香细嫩，麻辣而不呛，恰好掩盖了鲶鱼的泥土气。你撩我撩，不一会儿就抢食光光了。

“香辣小龙虾”28元
大盘装的去头小龙虾裹着用辣椒和各种香辣调制的酱料，吃起来鲜先到，辣后至，后辣很重！吃的时候双手要协调配合，吃完后嘴唇被炸过一样的感觉。

“脆香小龙虾”28元
蒜蓉和小龙虾一起爆炒，香香的蒜蓉搭配小龙虾，吃起来连着壳都是脆的，吃口不太辣。

“指留香小龙虾”19元
满盆带头的小龙虾，大大的头配上肥肥红红的身体立马勾起我的兴趣。“指留香”就是要空手剥食的，才能留住香味哦！一掰一拗，虾肉滑了出来，尝起来不是那种冲鼻的辣香，而是悠悠的缓缓的漫溢开来，沾进汁水的虾肉很是入味。个人觉得是三道小龙虾中最好味的了。

虽然味道不错，可小龙虾的饱满度不够，弹性度也稍欠。

“厚味煮排骨”38元
煮的排骨，可是端上桌却是没有汤汁的，并且洒上了籽然粉，吃起来排骨肉质蛮嫩的，鲜味渗入到了丝丝肉中，虽然前面的美食已经让我们战斗力下降，大家还是毫不客气的把煮排骨一扫而空。

买单：229元人均57元
吃完店堂已经人声鼎沸了，而餐厅门口也站满了等位的食客，火辣川菜，火爆人气。