青岛海边烧烤攻略

1.买肉要买五花肉，就是那种一层肥肉一层瘦肉的。这样的肉在火上烤完了，肥肉会烤出油来，就不用再刷油了，而且吃起来很香。切的时候，一块肉上瘦的稍多点，肥的稍小点。

2.到达地点后，先把木炭点起来，再干别的，大约40分钟让木炭着的发白了，再烤，这样明火会小一些，这样也能烤很长时间，尽量别刷油。

3买炉子要买窄的，签子要粗的硬的，每串上肉不要串的太多，这样烤肉时拿起来方便。

4.带把蒲扇，带付线手套。找个矿泉水瓶子，在盖上扎几个眼，装上水（火苗高时可以扑灭火苗）。

5.夏天旅行帐篷根本不能用，没人能在里面呆住。最好是傍晚去烤。如果白天去，可以去买一个饭店门口用的那种帐篷，也不贵。

6.南山的木炭就不错，用1-2个固体酒精就可以引着了，或者用干树枝和报纸（多放上点）。

7.鸡翅要在家来用微波炉打熟了，再买一袋奥尔良烤翅的料腌几个小时，这个带刷油。

8.肉不用腌，烤半熟的时候叫孜然、盐、辣椒面就行。

9.买一个烤蛤蜊的盘子，火苗大的时候，烤蛤蜊。

10.啤酒白拆捆，放海来冰着，看着点，白找不着了。

11.烤网可以用来烤尖椒、土豆片、韭菜等蔬菜，要刷点油。

12.花生油找个八宝粥盒子盛，倒1/3就行了。

用品准备：烤炉、木炭、扇子、签子、酒精、手套、蛤蜊烤盘、烤网、矿泉水瓶、八宝粥盒子、不锈钢盘（盛熟肉）、不锈钢碗（盛调料）、马扎子、泡沫盒子、冰块（用矿泉水瓶冰）、保鲜袋。