成都吃“鱼”大全

蜀酒浓无敌，江鱼美可求。——杜甫
　　
　　一、“鱼”连锁餐饮名店（排名不分先后）：
　　
　　1、谭鱼头：
　　成都火锅的代表之一，在全国各地都开有分店，算是鱼头火锅的元老了，以独家配方和一次性健康锅底经营鱼头火锅，锅底非常香，鱼头新鲜，没得腥味，肉质细腻，尤其放红汤里的，吃起来非常过瘾，不过价格不便宜，这里是全国总店，店里装修很雅致，宽敞气派，不少人慕名而来。
　　
　　地址：人民南路四段49号曼哈顿1楼
　　
　　2、三只耳：
　　在成都非常出名的火锅店，以出品冷锅鱼为特色，火锅锅底红汤麻辣鲜香，有香浓的青花椒味；鱼都是现点活杀，吃起来鲜嫩之极，且毫无腥气；还有招牌香辣蟹，鲜辣入味，香软滑口，的确不愧为招牌；服务不错，环境也算好，再加上价钱不算高，生意很好，很多时候去都要排队等位。
　　
　　地址：玉林小区倪家桥路10号
　　地址：玉林小区芳草街26号
　　地址：二环路府南新区路口，峨眉山大酒店对面
　　地址：玉双路25号
　　
　　3、愚头记：
　　属于冷锅类的鱼火锅餐馆，其冷锅鱼分净鱼头和带二指宽鱼肉的半鱼头，肉质鲜嫩，锅里红汤亮色的，看着就有食欲，味道偏麻。环境不错，感觉很舒服，服务也很到位，价钱合理，建议一次点够鱼肉，否则再放进去煮味儿就淡了，生意挺好，周末经常要等座。
　　
　　特色菜：冷锅鱼、鱼头火锅。
　　
　　地址：骡马市正府街115号
　　地址：沙湾东一路1号，明阳大厦西
　　地址：大石西路121号
　　
　　4、庄子村：
　　一家走大众化路线的江湖菜店，无论是价格还是菜品都贴近普通人，不过店的面积是非常大，共有三层，环境都算不错，颇为温馨。做的就是平常川菜，味道都相当不错，手烹鱼非常有特色，做法是烤鱼方式，属于喜欢吃鱼的朋友必点菜之一。冷锅鱼也是这家的特色，肉质鲜嫩，相当有口感，这里的鱼头超级大，很新鲜，属于最大众的必试的菜式。服务也算到位，菜式的分量也很足，挺热情的，很适合家人或朋友、单位聚餐，性价比超高，停车方便。
　　
　　地址：玉双路9号
　　地址：玉林小区玉林东街16号，何日君温泉洗浴中心旁边
　　
　　5、欧湖岛河鲜酒楼：
　　酒楼营业面积非常大，主营三江野生鱼和川南小河邦特色菜，菜品辅以泡姜泡海椒泡酸菜为主打原料，具有浓郁的川南特色麻辣鲜香。其招牌绝活是“鱼豆花”，鲜酸椒香、滑嫩无比，bet365就是上菜速度略慢。要点这个菜的朋友，一定要提前点，其他菜可以慢慢点，这个菜点了后，让服务员先去通知厨房做，免得等这道菜等的时间太长了，毕竟这道菜工艺精细，所花的时间也比一般的菜略长。
　　
　　特色菜：鱼豆花。
　　
　　地址：八宝街金色夏威夷裙楼3楼
　　
　　6、自贡周妈老梭边鱼：
　　主打鱼火锅，出品的梭边是自贡风味，味道很辣，盐味也偏重，适合口味较重的朋友，而且鱼肉特别嫩，又没有很多刺，吃起来很方便，当真安逸；价钱不算便宜，环境一般，服务也有待提高，但人气依然很旺。
　　
　　特色菜：鱼火锅、口口脆。
　　
　　地址：二环路羊西线蜀汉路口
　　地址：一环路南四段罗马假日广场对面
　　地址：玉双路7号
　　地址：沙