世界上很有名的十个酒庄
来源：金玉米 编辑：迪拜
时间：2014-10-21
1.彼德鲁庄园 CHETEAU PéTRUS 法国波尔多
法国波尔多 彼德鲁庄园位于法国波尔多地区的保茅豪勒（Pomerol）区，酒园面积11.5公顷，它与勒伴（Le Pan）同为波尔多地区最贵的葡萄酒。彼德鲁庄园以耶酥第一个门徒圣彼德为庄园名，它最知名的特征就是彼德手握着开启天堂之门的钥匙。
彼德鲁庄园由阿诺德（Arnaud）家族建立于19世纪。这里的葡萄享受着无微不至的呵护。所有的葡萄都在下午采摘，那时清晨的露珠才能全部蒸发，以保证不让葡萄汁的浓度有丝毫的稀释。这些非凡的古老葡萄树生长在肥沃的泥土里（相反，其它一些临近区域的土壤是沙砾或者泥沙的混合物），这是酿造Merlot（占彼德鲁庄园生产量的95％）的最理想土质。在葡萄树树龄达到70年之后才会被移植。在水泥的大桶里发酵后，上品的葡萄被换入新的橡木桶里存放22到28个月，而且每桶放入5个新鲜蛋白用于澄清酒水。彼德鲁庄园葡萄酒从不过滤，味道丰富而润口。
彼德鲁庄园位于法国波尔多地区的保茅豪勒（Pomerol）区，酒园面积11.5公顷，它与勒伴（Le Pan）同为波尔多地区最贵的葡萄酒。彼德鲁庄园以耶酥第一个门徒圣彼德为庄园名，它最知名的特征就是彼德手握着开启天堂之门的钥匙。
——不惜工本酿美酒
提起彼德鲁，业界很多人都知道一个故事：有一次，在采收葡萄前下了场雨，葡萄果皮上挂满了水珠。为了保证日后酿出葡萄酒的质量，经营者竟请来一架直升飞机，在酒园上空盘旋，待到整个葡萄园都吹干了才离去。其质量意识可见一斑。平日，他们都把采收时间定为下午，目的是让上午的阳光把前夜残留的露水晒干。彼德鲁每次采收都只持续半天，雇用180个采收工，下园二、三次即采收完毕。
彼德鲁所栽品种95％是梅鹿辄种，其余为赤霞珠。由于赤霞珠成熟较早，所以除非年份特别好，彼德鲁庄园不用它来酿酒。每公顷种植葡萄6000株，平均树龄在40岁左右，有的甚至达80岁。
经营者在葡萄园的更新上采用了较为传统的方式，即通过品选，以最上选者为“母株”。他们还采取严格的“控果”，每株保留几个芽眼，每个芽眼仅留下一串葡萄。
彼德鲁的“换桶”工夫也可谓是一门绝学：在酿制时，经营者不惜工本，每三个月将酒移置于不同材质的木桶中；在20—22个月的醇化期中轮流让新酒吸收各种木材的香味，使得其酒味丰浓。
——进军上层促营销
彼德鲁首次出现是在1837年，那时它列在保茅豪勒区第四、五名的位置；到了1893年其排位窜升至第二位，卖价相当于波尔多第三等至第二等之间顶级酒的价钱；到第二次大战后，遇到好年份，彼德鲁庄园酒已可以卖到波尔多二等顶级酒的价钱。
彼德鲁的命运发生较大改观是从鲁芭夫人得主彼德鲁之后。
鲁芭夫人是一名成功的企业家，其家族在当地已拥有两家酒厂，她本人是一家饭店的老板娘。1925年，鲁芭夫人从阿诺德家族手中购得彼德鲁庄园，此后便致力打响其知名度。
首先，她将酒价提高，使其从“泛泛之酒”中脱颖而出。其次，她将彼德鲁庄园介绍给自己的富豪朋友们，彼德鲁庄园酒便在法国的高级社交圈中迅速流行起来，不再是“乡下绅士”的专利品了。随后，鲁芭夫人又做出了一项彻底改变彼德鲁庄园日后身价的决定：打进英国皇室。
当伊莉莎白二世订婚的时候，鲁芭夫人进献的彼德鲁庄园酒已是皇室贵族们的杯中物；所以1947年女皇婚礼正式举行时，鲁芭夫人也成为收到皇室喜帖的贵宾。在二十世纪四十年代，某种葡萄酒若想得到攀升，须在伦敦受到肯定方有可能。鲁芭夫人利用这个千载难逢的时机，带着自己园中佳酿赶赴伦敦。此举立即使彼德鲁庄园的名字加到了伦敦一流餐厅的菜单上。
1961年鲁芭夫人去世。她没有子女，而两位有继承权的侄子看来也不能担当大任。所以鲁芭夫人生前就把酒园的股份分成三份，两份给了侄子，一份转让给酿酒甚有成就的木艾家族。1964年木艾又购得另一份继承权，而成为经营者。木艾不愧是鲁芭夫人的继承者，他很快决定攻占白宫，使彼德鲁庄园酒受到肯尼迪家族的赞赏。几乎在一夜之间，华府的社交界竞相谈论彼德鲁，据说达到了绅士名流若不知彼德鲁为何物则被贬为乡巴佬的地步。
——未得到名分的好酒
迄今为止，彼德鲁庄园的标签只能印上“好酒”，而不可以印上“顶级酒”。个中原因众人皆知：
法国波尔多地区在1855年对红酒进行甄选，确定了五等可列入“顶级”的酒厂。当时的人认为保茅豪勒区的葡萄酒不够“时髦”，故这种划分只针对梅道克区，而未将保茅豪勒区考虑在内，所以彼德鲁庄园红酒迟迟未能得到真正肯定。尽管后来保茅豪勒区佳酿如泉，彼德鲁庄园更具锐不可挡之势，各界要求重新评比的呼声不断，但是在1961年这个计划功亏一篑，法国不愿更改始自1855年以来的传统，决定沿袭旧制。彼德鲁“饮恨含怨”，只能继续顶着“好酒”之名。
——物有所值彼德鲁
保茅豪勒区是波尔多红酒产区中面积最小的。它的产酒量只有圣艾米里蓉区产量的15％，这导致保茅豪勒酒不但罕见而且昂贵。彼德鲁庄园平均年产45000瓶，只相当于美国最大葡萄酒厂加洛6分钟的产量，其高昂价格可想而知。而且彼德鲁庄园在每个国家仅有一家特约经销商，经销商有权购买一定数量的酒，并可以自行决定分配给老客户。由于每个中间商都会加价，导致一般消费者必须以4—5倍的价钱才能购得此酒。1996年初，在美国拍卖1989年份的彼德鲁为791美元/瓶，同年初在纽约的一场拍卖会中，1982年的彼德鲁庄园一箱拍得12000元，每瓶恰好1000元。所以在酒的投资与投机方面，彼德鲁庄园无疑是投资者与投机客的最爱。
2.罗曼尼·康帝 ROMANéE CONTI 法国勃艮第
法国波尔多 彼德鲁庄园位于法国波尔多地区的保茅豪勒（Pomerol）区，酒园面积11.5公顷，它与勒伴（Le Pan）同为波尔多地区最贵的葡萄酒。彼德鲁庄园以耶酥第一个门徒圣彼德为庄园名，它最知名的特征就是彼德手握着开启天堂之门的钥匙。
彼德鲁庄园由阿诺德（Arnaud）家族建立于19世纪。这里的葡萄享受着无微不至的呵护。所有的葡萄都在下午采摘，那时清晨的露珠才能全部蒸发，以保证不让葡萄汁的浓度有丝毫的稀释。这些非凡的古老葡萄树生长在肥沃的泥土里（相反，其它一些临近区域的土壤是沙砾或者泥沙的混合物），这是酿造Merlot（占彼德鲁庄园生产量的95％）的最理想土质。在葡萄树树龄达到70年之后才会被移植。在水泥的大桶里发酵后，上品的葡萄被换入新的橡木桶里存放22到28个月，而且每桶放入5个新鲜蛋白用于澄清酒水。彼德鲁庄园葡萄酒从不过滤，味道丰富而润口。
彼德鲁庄园位于法国波尔多地区的保茅豪勒（Pomerol）区，酒园面积11.5公顷，它与勒伴（Le Pan）同为波尔多地区最贵的葡萄酒。彼德鲁庄园以耶酥第一个门徒圣彼德为庄园名，它最知名的特征就是彼德手握着开启天堂之门的钥匙。
——不惜工本酿美酒
提起彼德鲁，业界很多人都知道一个故事：有一次，在采收葡萄前下了场雨，葡萄果皮上挂满了水珠。为了保证日后酿出葡萄酒的质量，经营者竟请来一架直升飞机，在酒园上空盘旋，待到整个葡萄园都吹干了才离去。其质量意识可见一斑。平日，他们都把采收时间定为下午，目的是让上午的阳光把前夜残留的露水晒干。彼德鲁每次采收都只持续半天，雇用180个采收工，下园二、三次即采收完毕。
彼德鲁所栽品种95％是梅鹿辄种，其余为赤霞珠。由于赤霞珠成熟较早，所以除非年份特别好，彼德鲁庄园不用它来酿酒。每公顷种植葡萄6000株，平均树龄在40岁左右，有的甚至达80岁。
经营者在葡萄园的更新上采用了较为传统的方式，即通过品选，以最上选者为“母株”。他们还采取严格的“控果”，每株保留几个芽眼，每个芽眼仅留下一串葡萄。
彼德鲁的“换桶”工夫也可谓是一门绝学：在酿制时，经营者不惜工本，每三个月将酒移置于不同材质的木桶中；在20—22个月的醇化期中轮流让新酒吸收各种木材的香味，使得其酒味丰浓。
——进军上层促营销
彼德鲁首次出现是在1837年，那时它列在保茅豪勒区第四、五名的位置；到了1893年其排位窜升至第二位，卖价相当于波尔多第三等至第二等之间顶级酒的价钱；到第二次大战后，遇到好年份，彼德鲁庄园酒已可以卖到波尔多二等顶级酒的价钱。
彼德鲁的命运发生较大改观是从鲁芭夫人得主彼德鲁之后。
鲁芭夫人是一名成功的企业家，其家族在当地已拥有两家酒厂，她本人是一家饭店的老板娘。1925年，鲁芭夫人从阿诺德家族手中购得彼德鲁庄园，此后便致力打响其知名度。
首先，她将酒价提高，使其从“泛泛之酒”中脱颖而出。其次，她将彼德鲁庄园介绍给自己的富豪朋友们，彼德鲁庄园酒便在法国的高级社交圈中迅速流行起来，不再是“乡下绅士”的专利品了。随后，鲁芭夫人又做出了一项彻底改变彼德鲁庄园日后身价的决定：打进英国皇室。
当伊莉莎白二世订婚的时候，鲁芭夫人进献的彼德鲁庄园酒已是皇室贵族们的杯中物；所以1947年女皇婚礼正式举行时，鲁芭夫人也成为收到皇室喜帖的贵宾。在二十世纪四十年代，某种葡萄酒若想得到攀升，须在伦敦受到肯定方有可能。鲁芭夫人利用这个千载难逢的时机，带着自己园中佳酿赶赴伦敦。此举立即使彼德鲁庄园的名字加到了伦敦一流餐厅的菜单上。
1961年鲁芭夫人去世。她没有子女，而两位有继承权的侄子看来也不能担当大任。所以鲁芭夫人生前就把酒园的股份分成三份，两份给了侄子，一份转让给酿酒甚有成就的木艾家族。1964年木艾又购得另一份继承权，而成为经营者。木艾不愧是鲁芭夫人的继承者，他很快决定攻占白宫，使彼德鲁庄园酒受到肯尼迪家族的赞赏。几乎在一夜之间，华府的社交界竞相谈论彼德鲁，据说达到了绅士名流若不知彼德鲁为何物则被贬为乡巴佬的地步。
——未得到名分的好酒
迄今为止，彼德鲁庄园的标签只能印上“好酒”，而不可以印上“顶级酒”。个中原因众人皆知：
法国波尔多地区在1855年对红酒进行甄选，确定了五等可列入“顶级”的酒厂。当时的人认为保茅豪勒区的葡萄酒不够“时髦”，故这种划分只针对梅道克区，而未将保茅豪勒区考虑在内，所以彼德鲁庄园红酒迟迟未能得到真正肯定。尽管后来保茅豪勒区佳酿如泉，彼德鲁庄园更具锐不可挡之势，各界要求重新评比的呼声不断，但是在1961年这个计划功亏一篑，法国不愿更改始自1855年以来的传统，决定沿袭旧制。彼德鲁“饮恨含怨”，只能继续顶着“好酒”之名。
——物有所值彼德鲁
保茅豪勒区是波尔多红酒产区中面积最小的。它的产酒量只有圣艾米里蓉区产量的15％，这导致保茅豪勒酒不但罕见而且昂贵。彼德鲁庄园平均年产45000瓶，只相当于美国最大葡萄酒厂加洛6分钟的产量，其高昂价格可想而知。而且彼德鲁庄园在每个国家仅有一家特约经销商，经销商有权购买一定数量的酒，并可以自行决定分配给老客户。由于每个中间商都会加价，导致一般消费者必须以4—5倍的价钱才能购得此酒。1996年初，在美国拍卖1989年份的彼德鲁为791美元/瓶，同年初在纽约的一场拍卖会中，1982年的彼德鲁庄园一箱拍得12000元，每瓶恰好1000元。所以在酒的投资与投机方面，彼德鲁庄园无疑是投资者与投机客的最爱。
2.罗曼尼·康帝 ROMANéE CONTI 法国勃艮第
位于勃艮第Gevrey村庄和Vougeot村庄之间的这块土地，被称作罗曼尼·康帝庄园。初看时，这里没有任何特别之处。但早在15世纪，圣·维维安（Saint-Viviant）修道士们就开始精心挑选他们的葡萄藤，建立了这座庄园。他们在葡萄树、土壤、天气、方位和水之间找到了一种微妙的平衡。传说一直到1945年，他们的种植方法依然是将优良的葡萄藤完全埋葬在土里，只在地表露出两个牙苗，让其完全生长。当葡萄园被翻修时，工人们发现了1米多深、错综复杂的根系，而正是这些让罗曼尼"康帝形成了它的别具一格。“我们是一些葡萄酒理念的守护者，关注每个细节的完美。”庄园的主人之一奥贝尔·德·维莱纳（Aubert de Vilaine）说道。
3.奔富格兰奇 PENFOLDS GRANGE澳大利亚巴罗莎山谷（Barossa Valley, Australia）
3.奔富格兰奇 PENFOLDS GRANGE澳大利亚巴罗莎山谷（Barossa Valley, Australia）
20世纪50年代简陋作坊起家的格兰奇，现在已是澳大利亚最具声望的红葡萄酒酒厂之一，它的国际知名度使每年的新酒出厂都成为全世界的期待。口感丰富、高浓缩、充满水果甜味的奔富格兰奇，不论产自哪一年度，都经过中长期的窖藏。这种口感丰富而令人陶醉的葡萄酒，永远诱惑着你的味觉。
4.贺兰酒庄 HARLAN ESTATE 美国加利福尼亚州纳帕谷（Napa Valley, California）
4.贺兰酒庄 HARLAN ESTATE 美国加利福尼亚州纳帕谷（Napa Valley, California）
贺兰酒庄的创始人H. 威廉·贺兰（H. WilliamHarlan）有一点点野心，简单地说，他决心创造出加利福尼亚的“头品”（FirstGrowth）。作为一位有着房地产和酒店经营丰富经验的企业家，贺兰深谙“位置”的重要性。他的那些地产就是20年多年来对一流山地葡萄园的研究结果，它们位于著名的罗塞福-奥克维（Rutherford-Oakville）海滨之上，共陆续买进了93公顷。这块土地上布满了壮观的小橡树山和峡谷，现在只有百分之十的面积用来种植葡萄。
5.马尔卡森 MARCASSIN 美国加利福尼亚州索诺玛峡谷（Sonoma Valley, California）
5.马尔卡森 MARCASSIN 美国加利福尼亚州索诺玛峡谷（Sonoma Valley, California）
1985年，海伦·戴利（Helen Turley）和约翰·韦劳弗（JohnWetlaufer）买下了这片16公顷的土地。1991年的时候这里仅仅种植了3.5公顷的葡萄林。1996年，他们产出第一批马尔卡森庄园葡萄酒：夏敦埃（Chardonnay）和黑皮诺（PinotNoir）。它们都很出色，而后续品种的味道更加丰富。从1990年开始，主人用这些索诺玛地区凉爽天气催生的葡萄，酿造出一系列的精美夏敦埃酒，它们的味道如此浓郁香醇。同植物打交道与管理一座葡萄园完全不同，你要掌控所有的种植和酿酒问题。
6.戴利葡萄酒 TURLEY WINE CELLARS 美国加利福尼亚州纳帕谷
6.戴利葡萄酒 TURLEY WINE CELLARS 美国加利福尼亚州纳帕谷
拉里·戴利（Larry Turley）一直追求着他的激情最爱：老藤金粉黛尔（old-vineZinfandel）和佩蒂席拉（PetiteSirah），他称呼它们为“大红”，这个词语恰当地描绘了它淳厚的浓度。这种对于葡萄酒的热爱世代相传，他的姐妹海伦·戴利（HelenTurley）是一位葡萄酒师，经营着Marcassin——加利福尼亚州夏敦埃酒最畅销的新品牌。49岁的拉里"戴利长满胡子，是一位急诊室的内科医生，他一直钟爱加利福尼亚老藤酿金粉黛尔葡萄酒（Zinfandels）。
戴利的老藤葡萄园藏着一个惊人的数字，那就是这些老藤葡萄树很多都已百岁高龄。戴利相信越老的葡萄藤，味道越自然、和谐。相比之下，时间短的津芬德尔葡萄藤则可以获得较大的生产量。
7.玛歌酒庄 CHETEAU MARGAUX 法国波尔多
玛歌酒庄创建于15世纪。这里曾经是英格兰国王爱德华三世的豪宅，也是吉耶纳（Guyenne）地区最宏伟坚固的城堡之一。几个世纪以来，这里几易其主。1804年，La Colonilla侯爵来到这里，将古老的哥特式住宅夷为平地，修建了今天我们看到的城堡。1977年，Laura和AndréMentzelopoulos夫妇买下城堡，斥巨资兴建葡萄园并购买酿酒用具。EmilePeynaud作为顾问留在这里监督酿酒过程。当时的评论认为，要等很长时间，这些改善的设施才能让这里的葡萄酒香飘万里。但1978年酿出的第一瓶葡萄酒就让人见识了玛歌酒庄的伟大之处。
8.嘉莫斯-嘉本纳沙威浓 CAYMUS CABERNET SAUVIGNON 美国加利福尼亚州纳帕谷
嘉本纳沙威浓葡萄酒几乎一直是嘉莫斯酒庄的形象代表。在这个酿酒厂里，你随便打开一瓶1974、1975或者1976年份的葡萄酒，那里面仍会飘出新鲜水果的味道。
1992年的嘉本纳沙威浓葡萄酒，有着烤橡木和黑茶藨子的浓郁香味。它所具有的成熟、浓郁、淳厚和丰富的味道十分贴近人们的口感。“嘉莫斯特别精选”是加州嘉本纳沙威浓葡萄酒最负盛名的几个品种之一。
9.马丁南尼 MARTINELLI 美国加利福尼亚州索诺玛谷（Sonoma Valley）
在俄罗斯河谷（Russian RiverValley）的所有庄园主里面，马丁南尼（Martinelli）家族一直声名显赫。他们拥有的142多公顷种植葡萄园，同时为其他顶级葡萄酒生产商的提供上等原料。几年前，史蒂夫·马丁南尼（SteveMartinelli）开始自行灌装4000多桶不朽之作，虽然相对于马丁南尼葡萄园的总产量，这不过是很小的比例。但是他们却有着挑选最好葡萄原料的绝对权力。因为从1993年开始，在顾问和酿酒师海伦·戴利的帮助下，马丁南尼采用无过滤技术灌装了所有的马丁南尼葡萄酒，其结果是它们成为加利福尼亚州味道最丰富、最令人激动的葡萄酒品牌。
10.狄康堡 CHETEAU D'YQUEM 法国波尔多
狄康堡属于Grand Premier Cru。它来自波尔多南部的苏特恩地区。在1855年的“波尔多葡萄酒官方等级”（Bordeaux Wine OfficialClassification）评定中，狄康堡是苏特恩地区惟一获此殊荣的葡萄酒，表明了人们对其优良品质的认可。狄康堡葡萄酒具备浓郁、淳厚带有甜味的特性。每一枝狄康葡萄藤仅仅生产一杯葡萄酒。
戴利的老藤葡萄园藏着一个惊人的数字，那就是这些老藤葡萄树很多都已百岁高龄。戴利相信越老的葡萄藤，味道越自然、和谐。相比之下，时间短的津芬德尔葡萄藤则可以获得较大的生产量。
7.玛歌酒庄 CHETEAU MARGAUX 法国波尔多
玛歌酒庄创建于15世纪。这里曾经是英格兰国王爱德华三世的豪宅，也是吉耶纳（Guyenne）地区最宏伟坚固的城堡之一。几个世纪以来，这里几易其主。1804年，La Colonilla侯爵来到这里，将古老的哥特式住宅夷为平地，修建了今天我们看到的城堡。1977年，Laura和AndréMentzelopoulos夫妇买下城堡，斥巨资兴建葡萄园并购买酿酒用具。EmilePeynaud作为顾问留在这里监督酿酒过程。当时的评论认为，要等很长时间，这些改善的设施才能让这里的葡萄酒香飘万里。但1978年酿出的第一瓶葡萄酒就让人见识了玛歌酒庄的伟大之处。
8.嘉莫斯-嘉本纳沙威浓 CAYMUS CABERNET SAUVIGNON 美国加利福尼亚州纳帕谷
嘉本纳沙威浓葡萄酒几乎一直是嘉莫斯酒庄的形象代表。在这个酿酒厂里，你随便打开一瓶1974、1975或者1976年份的葡萄酒，那里面仍会飘出新鲜水果的味道。
1992年的嘉本纳沙威浓葡萄酒，有着烤橡木和黑茶藨子的浓郁香味。它所具有的成熟、浓郁、淳厚和丰富的味道十分贴近人们的口感。“嘉莫斯特别精选”是加州嘉本纳沙威浓葡萄酒最负盛名的几个品种之一。
9.马丁南尼 MARTINELLI 美国加利福尼亚州索诺玛谷（Sonoma Valley）
在俄罗斯河谷（Russian RiverValley）的所有庄园主里面，马丁南尼（Martinelli）家族一直声名显赫。他们拥有的142多公顷种植葡萄园，同时为其他顶级葡萄酒生产商的提供上等原料。几年前，史蒂夫·马丁南尼（SteveMartinelli）开始自行灌装4000多桶不朽之作，虽然相对于马丁南尼葡萄园的总产量，这不过是很小的比例。但是他们却有着挑选最好葡萄原料的绝对权力。因为从1993年开始，在顾问和酿酒师海伦·戴利的帮助下，马丁南尼采用无过滤技术灌装了所有的马丁南尼葡萄酒，其结果是它们成为加利福尼亚州味道最丰富、最令人激动的葡萄酒品牌。
10.狄康堡 CHETEAU D'YQUEM 法国波尔多
狄康堡属于Grand Premier Cru。它来自波尔多南部的苏特恩地区。在1855年的“波尔多葡萄酒官方等级”（Bordeaux Wine OfficialClassification）评定中，狄康堡是苏特恩地区惟一获此殊荣的葡萄酒，表明了人们对其优良品质的认可。狄康堡葡萄酒具备浓郁、淳厚带有甜味的特性。每一枝狄康葡萄藤仅仅生产一杯葡萄酒。
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