西餐的礼节

一、认识餐具

西餐餐具包括刀、叉、汤匙、盘、酒杯、餐巾等，其规格之庞大种类之繁复，如果不小心混淆，就会导致尴尬的局面。

西餐餐具摆放的规则为：垫盘居中，左叉右刀，刀尖向上，刀口向内，主食居左，餐具靠右。最简单的一条定理是：由外向内取用餐具。

刀叉的使用也分为欧洲做派：左手持叉右手持刀，切一块叉起吃掉；

美式做派：将食物全部切好后，将刀放在餐碟上，换为右手持叉再吃东西。

采用什么姿势切东西，全凭个人喜好，只要不发出巨大声响就行。

二、餐具也会说话

餐具的摆放大有讲究，当中蕴含了很多深意，千万不要随便摆放引起了误解。

三、餐巾摆放也有大讲究

◆吃饭前：很多当地家庭也许会提供餐巾，餐巾是放在膝盖上的，并且需要等到主人放好餐巾再把自己的放上。

◆吃饭时：将餐巾打开后对角线对折，并将开口朝内置于膝上，用的时候打开用里面一层来擦，再折好，这样不会让别人看到擦的痕迹。

◆暂时离开：餐巾折叠好放在椅子上。

◆吃完饭：把餐巾折好放在餐盘左边，乱扔在桌上是非常没有教养的行为。