世界上不可错过的盐

在世界上有各种不同的演，除了拥有不同的颜色和形状外，还带有其产地独特的风味。随着接触更多的盐，用它们搭配不同的食材，你会发现收集的不止是一种死物，而是那一形容的乐趣。

夏威夷：红盐，黑色火山盐

来自夏威夷无污染的海域，红盐含有独特的黏土矿物质，让回味变得圆润。而黑色火山盐却有股柔和的焦炭回味，有将菜品杂志醇化得效果。

香港：盆盐

将近消失的盐，吸收了头抽的精华，令其多了一份酱油的鲜味。

法国：盖朗德盐之花

优雅的紫罗兰香气让其成为所有米其林大厨的心头好，而极少的产量更是奠定其在盐中崇高的地位。

南非：烟熏盐

经过橡木冷熏得海盐，醇厚又浓郁的香味，会为平凡的豆腐鸡蛋添上动人的烟熏香气。

西班牙：伊比萨海盐

著名的历史制盐区，味道清澈，充满海风的味道。

喜马拉雅：粉红水晶盐

亿万年的产物，外观与玫瑰水晶一样，但磨成粉后的味道却是清纯不带丝毫杂质，而且咸味特别温和。

意大利：西西里盐

纯粹萃取的海盐，味道细致，细品下会有微妙的甜味。

澳大利亚：南极海流盐

提炼自南极海流的盐，味道浓郁，咸味纯正。

非洲吉布提：阿萨勒湖盐

号称世界上最咸的盐，可矿物质同样丰富，味道浓郁但醇和，珍珠状的外形也非常别致。

日本：天日盐

采用最传统古老的日晒法制作的盐，由于对海水有着极高的要求，日本天日盐味道细腻，能将食材的本味完全激发。