乡土居：浓郁的北方特色

　　内蒙古乡土居餐饮连锁有限公司始创于上世纪末，是一家研究祖国北方地区餐饮习俗、传播膳食文化、挖掘全国各地乡土菜。“乡土派”铁锅烩菜系列是公司在广泛的收集、研究北方地区各民族餐饮文化、习俗的基础上，开发出的具有浓郁北方地域特色，风味独特的系列产品。

    “乡土派”铁锅烩菜采用无公害、无污染的原料，依照现代营养学标准进行科学合理的调配，使之在色、香、味俱全的基础上更具有营养丰富、风味独特、老少咸宜、四季均可食用的特点。全新定位的北方农家餐饮特色更成为乡土居独有的餐饮文化。

民族特色的乡土居

　　内蒙古包头市乡土居餐饮(连锁)有限责任公司创始于二十世纪末，是一家以研究北方地区餐饮习俗为主与内蒙古文化相结合，主营乡土农家菜，开发经营“乡土文化”系列的美食餐饮服务连锁企业。

　　公司经营以加盟连锁、直营连锁、合作连锁发展为龙头，物流配送为基础，成立乡土居富民农副产品协会，投资建设生产基地，融资合作一起上，以此形成产业链，产生滚动效益，再由滚动效益向集团化股份制企业发展。

　　现全国设有四家分公司，二个物流配送中心，截至2006年底公司已有70多家连锁店，营业额可达2亿多人民币。2003年4月，被中国烹饪协会、全国餐饮绿色消费工程组委会授予“全国绿色餐饮企业”称号。

　　内蒙古乡土居餐饮连锁有限公司始创于上世纪末，是一家研究祖国北方地区餐饮习俗、传播膳食文化、挖掘全国各地乡土菜，开发经营“乡土派”系列美食的餐饮服务连锁企业。

　　公司本着“诚信经营优质服务”的经营理念，遵循餐饮市场的发展规律，逐步建立了科学合理，符合现代连锁运营要求的管理、开发、物流配送体系。高素质、专业化人才的引进，使公司成为专业化的餐饮经营服务连锁企业。“乡土派”铁锅烩菜系列是公司在广泛的收集、研究北方地区各民族餐饮文化、习俗的基础上，开发出的具有浓郁北方地域特色，风味独特的系列产品。“乡土派”铁锅烩菜采用无公害、无污染的原料，依照现代营养学标准进行科学合理的调配，使之在色、香、味俱全的基础上更具有营养丰富、风味独特、老少咸宜、四季均可食用的特点。全新定位的北方农家餐饮特色更成为乡土居独有的餐饮文化。乡土菜系被中国餐饮商界杂志喻为中国新一派系“乡土派”，发展前景广阔。

　　乡土居餐饮连锁有限公司在全国各地发展了几十家加盟连锁店，先后被各大知名媒体宣传报道，公司拥有的饲养及原料加工基地正大规模扩建，近年来更与国内多家相关机构建立了密切的合作服务关系，为企业的稳步发展奠定了坚实的基础。

莜面饨钝

　　进去浓浓的北方乡土气息就扑面而来，铁锅系列的东西都很好吃。豆很多, 软软的, 可以自由点配料, 一大堆朋友一起吃会很划算。焖面很好吃, 需要用大锅现场焖给你吃, 很有意思, 好象味道偏重, 还是比较可口的。

    推荐菜：焖面、烩菜

　　人均：120元

    地址：呼和浩特新城区近火车站 

巴彦德乐海

　　巴彦德乐海是一家专营蒙古风味美食餐厅，室内装潢别具一格，精致美观，体现了民族特色浓郁。人少了可以在大厅吃，人多了可以在蒙古包式的包厢。推荐自制的酸奶，夏天喝口味最好，清凉解渴、口齿生津。手扒肉和烤羊背非常好吃，肉很嫩、烤得很入味。

纯正蒙古特色的装饰

　　民以食为天，一分饮食滋养一方人文.北方草原，是一首永恒的牧歌，蒙古民族就是这首歌的吟唱者。民族特色浓郁，文化氛围浓厚的蒙餐文化就象草原上的萨日朗花芬芳美丽。饭店的装修跟它的名字一样，还是比较有民族特色的。

    内部大厅的装饰上，也尽力向蒙族特色靠拢.只要你留意，到处都能看到成吉思汗的雕塑和画像；陈列柜上的元朝贵族饰品、古老的蒙古器皿、蒙古弓箭；蒙古帝国复原图、蒙古族皮画艺术；角落里的蒙古族传统家具；穿梭的蒙古女孩等等到处散发着民族特色，可见饭店老板还是下得一番工夫的。

　　纯正绿色蒙菜，民族美食。在这儿，穿着漂亮蒙古民族服装的服务小姐热情的招呼着客人。坐在蒙古包里。喝着奶茶。点几个蒙古特色菜：肉肠，血肠，沙葱，手扒肉，烤羊腿。来点白酒。听着悠扬的蒙古音乐。真是有点到了草原的感觉。不错。

烤羊背

　　该店号称纯正绿色蒙菜，民族美食。在这儿，穿着漂亮蒙古民族服装的服务小姐热情的招呼着客人。坐在蒙古包里。喝着奶茶。点几个蒙古特色菜：肉肠，血肠，沙葱，手扒肉，烤羊腿。来点白酒。听着悠扬的蒙古音乐。真是有点到了草原的感觉。

    人少了可以在大厅吃，人多了可以在蒙古包式的包厢。推荐自制的酸奶，夏天喝口味最好，清凉解渴、口齿生津。奶茶呢，配上炒米也不错，但是有点油。手扒肉和烤羊背非常好吃，肉很嫩、烤得很入味。蒙古馅饼肉太大，外地人未必吃得惯，不过饿的时候还挺好吃的。

    菜系：新疆/清真,其他

　　推荐菜：手扒肉

　　人均：120元

　　地址：呼和浩特新城区新城东街75号(中国银行对面)

　　电话：0471-4912800