世界咖啡地图

产地VS.味道的特征

乞力马札罗咖啡－生产国为坦桑尼亚。带酸味、甜味及浓厚的香味，味道相当不错。愈烘焙愈芬芳。

摩卡马塔里咖啡－生产国为也门。中度烘焙有淡淡的酸味，愈烘焙香味愈浓郁。

摩卡哈拉咖啡－生产国为埃塞俄比亚，此种咖啡为了要输出，便用水洗的方式制出精制的咖啡豆，且愈烘焙愈能烹煮出独特的香味来。

曼特宁咖啡－生产国为印尼。带浓厚的香味及甜味，中度烘焙的咖啡很顺口，再深度烘些甜味会更浓，但如果烘焙愈久，苦味就会愈浓。

Crystal mountain－生产国为古巴。香味浓，酸味与苦味适中，中度烘焙过程中，具有独特的香味及温和的酸味。烘焙时间愈久味道愈淡。

夏威夷可那咖啡－生产国为美国。特征是在中度烘焙时，散发出酸味及浓郁的香味，烘焙愈久味道不但不会被破坏，反而会更加香醇。

哥伦比亚咖啡－生产国为哥伦比亚。味浓且具有独特的酸味。以中度烘焙较爽口，有点深度的烘焙味道会较浓，再烘熟一点的话，在浓厚的味道中有种独特的舒畅与清爽。

墨西哥咖啡－生产国为墨西哥。特征是在中度烘焙时带有上等的酸味，香味均匀度佳，口感清爽。愈煮味道会愈平淡。

巴西咖啡－生产国为巴西。此种咖啡苦味与酸味都很均匀，可以说是最适合混合咖啡的品种。中度烘焙会产生适度的香味，如果烘焙得太熟，舌头会感到强烈的苦味。

危地马拉咖啡－生产国为危地马拉。带有酸味与浓郁香味，中度烘焙的咖啡带点甜甜的香味，喝起来顺口，煮得愈久香味会更加香醇。蓝山咖啡－生产国为牙买加。融和了酸、甜、苦，具有独特的风味，适合以黑咖啡（纯咖啡）方式品尝。烘焙要适度，否则愈烘焙愈会失去独特的风味。