葡萄酒储存五大要点

葡萄酒理想的五大储存条件
一、温度
    理想储存条件下的温度应该是在摄氏 12－15℃
    绝大部分的酒可以在摄氏 7－18℃熟成。
    不过恒定的温度下保存最好。
    温度过高，会加速酒的成熟，让酒产生煮过的味道。
二、光线
    葡萄酒对光很敏感，所以要避光储存
    光线会引起酒颜色的变化
    白葡萄酒受光颜色变深，红葡萄酒受光颜色变浅
三、湿度
    储存酒的湿度应保持在 70％左右
    湿度过高会使酒标发霉，影响酒的销售
    过低的湿度会使软木塞萎缩，导致空气进入酒瓶，使酒氧化。
四、震动
    酒熟成的阶段震动会影响酒的香气
    存放葡萄酒时，酒标向上，或是做好标记，尽量减少酒的挪动。
五、净度
    存放葡萄酒的地方要没有异味，需要良好的通风条件，不要与其他的东西混合存放。