美味家常菜-香菇焖扁豆
来源：金玉米 编辑：
时间：2008-12-27
主要材料：扁豆一把、干香菇随便几个，洗净后用清水泡发。
简单的菜式简单做，在这个菜里，调味料只用到油、盐、少许鸡精（吃斋的人可以将鸡精改成味精，或者干脆不放）。
扁豆去丝掰成寸段、洗净、控水；香菇切花刀或是改刀切小块。俺手笨，不会切花刀，随便切两刀算了 。泡香菇的留着，一会儿还要用。
炒锅倒油，点火，油热后下扁豆大火翻炒约3分钟。
炒至豆角完全变色后下香菇再炒约1分钟
将刚才泡香菇的水倒进锅里，加盐、鸡精一起烧开后转小火炖至豆角熟烂即可
切记，豆角一定要煮熟煮透，否则容易中毒！！！
出锅啦
简单的菜式简单做，在这个菜里，调味料只用到油、盐、少许鸡精（吃斋的人可以将鸡精改成味精，或者干脆不放）。
扁豆去丝掰成寸段、洗净、控水；香菇切花刀或是改刀切小块。俺手笨，不会切花刀，随便切两刀算了 。泡香菇的留着，一会儿还要用。
炒锅倒油，点火，油热后下扁豆大火翻炒约3分钟。
炒至豆角完全变色后下香菇再炒约1分钟
将刚才泡香菇的水倒进锅里，加盐、鸡精一起烧开后转小火炖至豆角熟烂即可
切记，豆角一定要煮熟煮透，否则容易中毒！！！
出锅啦
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