5款巧克力甜点
巧克力覆盆子蛋糕
材料：
无盐牛油1/2杯(1根)
半包奶酪
50G糖（根据每个人的口味放量）
3大汤匙覆盆子果酱(最好是纯水果,没有额外的糖)
1茶匙香草
1/4茶匙盐
1汤匙牛奶或奶油
粉红色的食用色素(可选)
做法：
1.用电动搅拌机搅拌,黄油搅拌至表面光滑。添加奶油芝士，搅拌直至均匀和表面光滑。
2.加入1杯糖粉和黄油。再加1汤匙的木莓酱，搅拌均匀。
3.加入香草和盐(如果你使用的是无盐黄油,那么只加盐就OK了)
4.继续搅拌,添加另一个杯的糖粉,和1汤匙的果酱。搅拌均匀再加入还剩是糖粉和果酱。
5.搅拌均匀,直至光滑。慢慢加入1汤匙牛奶或奶油和混合一个20秒左右。如果需要,添加一滴浓缩粉色食用色素(红颜色的使用色素)。
6.在蛋糕层上使用抹刀,把奶油抹均匀。
7.把树莓放在蛋糕上，最后撒上糖霜，没有可以不撒。
（蛋糕胚怎么制作这里不说，详情请查看历史记录里的戚风蛋糕，做法一致，只是口味不同，巧克力味道只要在里面加入巧克力就OK了）
成品：
巧克力华夫饼
淋在华夫饼上的是花生酱汁和巧克力~~
材料：
华夫饼：
½杯杏仁粉
½杯糙米粉
½杯面粉
¼杯不加糖的可可粉
1汤匙玉米淀粉
1茶匙发酵粉
½茶匙盐
2个鸡蛋
3大汤匙turbinado /原糖
1茶匙香草精
2汤匙黄油,融化了
1杯牛奶
¼杯黑巧克力薯片
花生酱汁：
¼杯普通的酸奶
2汤匙奶油天然花生酱
1汤匙枫糖浆
1至2汤匙牛奶
做法：
华夫饼：
-
把面粉,可可粉,烤粉,盐和玉米淀粉在一个大碗里,混合在一起。
2.搅拌鸡蛋和糖一起在一个小碗里。
3.加入黄油和牛奶,搅拌至光滑。
4.干燥的成分和添加配料,搅拌在一起。
5.拌入巧克力。
6.预热15分钟。
7.将面糊倒入华夫饼锅
（华夫饼锅在哪都可以买到，亲们去搜下吧~~）
花生酱汁
1.把酸奶,花生酱和枫糖放在一个小碗,用汤匙混合直到花生酱完全合并。
2.加入一汤匙牛奶，再次搅拌，直到酱汁稀释到糊状
完成：
巧克力甜甜圈
材料：
甜甜圈
¾杯杏仁粉
黑暗¼杯不加糖的可可粉
¼茶匙小苏打
一点盐
3个鸡蛋(分离)
3大汤匙椰子油、融化了
3大汤匙蜂蜜
¼茶匙香草精
糖衣（表面的白色）
¼杯椰黄油,融化到流动通畅的状态
¼的香草豆,刮掉
1½汤匙水
½汤匙蜂蜜
不加糖的椰子片装饰(可选)
做法：
甜甜圈
1.烤箱预热到350度。
2.在一个大碗里把杏仁粉,可可粉,小苏打和盐融合在一起。
3.把鸡蛋分离,把蛋黄和蛋清分开。
4.把蛋黄和大碗里的混合物（杏仁粉,可可粉,小苏打和盐）搅拌至均匀。
5.用手持式搅拌器打蛋清直到轻柔松软。
6.蛋白折叠成面糊直到完全混合。
7.把面糊倒入磨具。
8.烤12 - 13分钟。然后把甜甜圈从烤箱转移到冷却架。
糖衣
1.把融化的椰子油与水和蜂蜜,搅拌均匀。
2.再加入香草豆，搅拌均匀。
3.等糖衣完全冷却后，把椰片和糖衣淋在甜甜圈的顶部。
4.放到冰箱里冷却10分钟。
大功告成：
杏仁巧克力饼干
材料
1¼杯杏仁粉
¼杯磨碎的亚麻籽
½茶匙小苏打
¼茶匙盐
¼杯红糖
3大汤匙蛋白
1汤匙+½茶匙融化的椰子油
½茶匙香草精
¼茶匙杏仁香精
⅓杯黑巧克力薯片
做法：
-
把烤箱预热到350度。
2.在一个大碗里,将面粉,亚麻籽、盐、小苏打和红糖搅拌在一起。
3.在一个小碗,把蛋清,椰子油混合在一起。
4.把1、2倒在一起、混合直至均匀。
5.用湿的手抓起约1汤匙的面团滚成球,放在烤盘上。
6.用湿的茶匙的二分之一,轻轻按压在面团球中心，创建一个凹面。
7.把烤盘放在烤箱,烤12分钟。
8.从烤箱拿出烤盘，使用½茶匙,再压缩进要更深一点。
9.让饼干冷却架完全冷却。
10.与此同时,加入融化的巧克力和½茶匙椰子油在微波或炉子上。
11.直至饼干冷却,把巧克力放进饼干的凹处。放置10分钟，直到它们融合在一起。
巧克力蛋糕
材料：
0.4kg蛋糕粉
96g布丁粉
3/4杯酸奶油
3/4杯植物油
3个鸡蛋
2茶匙纯香草精
半杯温水
2杯牛奶巧克力
巧克力酱
113g巧克力,切成很小的块
1/2杯淡奶油
两汤匙蜂蜜
2汤匙轻玉米糖浆
2茶匙纯香草精
做法：
1.烤箱预热到350度。
2.把蛋糕粉和布丁粉、酸奶油、油、鸡蛋、香草和水混合。用搅拌机搅拌大约两分钟，中速搅拌,直到混合均匀。把巧克力糊最后放入。把面糊倒入准备好的容器。
3.把容器放入预热好的的烤箱，烘烤50 - 55分钟，拿出后摸一摸蛋糕是否成型，如果不用再烤就让蛋糕冷却，冷却时间至少一个半小时。
4.一旦冷却蛋糕,淋上巧克力酱。
巧克力酱
1.在一个小平底锅中用中火,放入淡奶油,用温火煮几分钟。
2.把巧克力融化在一个碗里。再把热奶油倒入巧克力，搅拌直至均匀。把蜂蜜、玉米糖浆和香草放入巧克力里搅拌,搅拌后冷却巧克力酱，大约15分钟左右。不要让巧克力酱凉太久,否则会变硬。
3.把巧克力酱用匙子淋在蛋糕上。