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白宫国宴的餐具和餐单

来源:金玉米 编辑:雪茄 时间:2014-10-09
美国13年来再次设国宴由奥巴马夫人米歇尔筹划、监制、由她决定厨师、设计菜单、布置会场、嘉宾名单等。奥巴马华裔女军师、第一夫人幕僚长陈远美全力协助

 

      国宴厅是白宫第二大厅,以其华丽的装饰和精致的餐具著称。桌椅家具为橡木所制,可同时宴请上百位宾客举行国宴的地方。厨房在地下室可用升降机将食品送到宴会厅。厅中的设计与装饰均采取19世纪初叶英国摄政时期的风格。墙中间悬挂着林肯的肖像。壁炉上方刻有美国第二任总统约翰·亚当斯在迁居白宫后的第二个夜晚所写的一封书信中的名句:"我祈祷上苍赐福于这座宅邸以及所有来日居于此间的人。愿白宫主宰者皆为诚实、明智之人。"


 

  225名贵宾分别安排在三个大厅:国宴厅、蓝厅和红厅,随后所有人都到东厅娱乐。蓝厅和红厅都有大屏幕,可以看到相互祝酒。
 


 

                 精美的餐具      


 


                        

          《纽约时报》说美国贵宾中有人担心如何排列克林顿夫妇的名字--国务卿希拉里是应邀贵宾,而她丈夫是陪同?但拿到名单时看到两人名字分开:前总统克林顿和国务卿希拉里。

                 
      国宴菜肴是典型的“美国标准”----全美式菜肴,今晚菜谱包括:

羊脂奶酪水果沙拉(d'anjou pear salad with farmstead goat cheese)、

缅因龙虾(poached Maine lobster)、

橘汁胡萝卜(orange glazed carrots)和黑蘑菇(black trumpet mushrooms)、

烤牛排(dry aged rib eye with buttermilk crisp onions)、

土豆(double-stuffed potatoes)和奶油菠菜(creamed spinach)。

甜点

苹果馅饼(apple pie)和香草冰激凌(vanilla ice cream)。

 


 

      晚宴所采用的绿色食材均来自有“厨师的花园”之称的美国俄亥俄州,海鲜则来自全美各个地区,这些安排充分显示美国农业最好的一面:可持续、买得起、健康又美味,也反映了第一夫人的设想

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