上元节

辛弃疾这首《青玉案.元夕》是传诵千年的宋词，描写的是上元节灯火辉煌，热闹繁华的景象，青年男女游走在上元节灯会玩闹嬉戏的场景。

而所谓的“上元节”就是我们现在所说的“元宵节”。正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以称正月十五为“元宵节”。正月十五日是中国历法中一年中第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚，所以人们对此加以庆祝，庆贺新春的延续。

上元节的起源于西汉，明帝为了提倡佛教，敕令在上元节点灯，以表示对佛的尊敬。这便是上元节张灯、观灯的起源。一直到唐朝，才逐渐演变成今天的上元节。唐朝奉道教为国教，为庆贺道教“上元赐福天官紫微大帝”诞生于正月十五，上元节便成为具有佛道两教特色的民众性节日。随着时间的推移，上元节的活动越来越多，除了灯会和烟火表演，不少地方节庆时增加了耍龙灯、耍狮子、踩高跷、划旱船扭秧歌、打太平鼓等传统民俗表演。这个传承已有两千多年的传统节日，不仅盛行于海峡两岸，就是在海外华人的聚居区也年年欢庆不衰。

一系列的庆典活动之外，上元节还有吃元宵的习俗。南北朝时代元宵节吃伴和肉与动物油熬煮的豆粥或米粥，唐代吃一种叫“面茧”的面食和烤饼，到宋代有盐豉汤和绿豆粉做的科斗羹，并出现了“圆子”，又称“元宵”，此后上元节南北方均以吃元宵为习。

元宵由糯米制成，有实心的，有带馅的。馅有豆沙、白糖、山楂、各类果料等，有煮、煎、蒸、炸等多种烹饪方法。起初，人们把这种食物叫“浮圆子”，后来又叫“汤团”或“汤圆”，这些名称“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人,寄托了对未来生活的美好愿望。