三亚特色小吃全攻略
来源：金玉米 编辑：红酒
时间：2011-04-28
| 海南的四大名菜文昌鸡、和乐蟹、东山羊、加积鸭是闻名天下家喻户晓，不用在赘述。今天我们来八一八三亚的特色小吃，看图有真相！ 抱罗粉 抱罗粉有干粉、湿粉之分，就是加汤不加汤，还有5块、6块、7块之分，感觉都差不多，食量大的可以干湿都尝尝。这是腌的
清补凉 一碗清补凉，清澈.晶莹.剔透.碗的表面泛着一层椰油结成的皮,在月光的折射下色泽艳丽,小红豆点缀其中,就好似白玉汤中露出的相思豆,只这一眼便能勾起你的馋虫。
海南粉 也叫“腌粉”，其上加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉丝、香油、酸菜……，醇香扑鼻，余味无穷，吃完后再加上一勺海螺清汤，更是鲜香无比。
海南猪脚饭 三亚常见的小吃，感觉入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢。米饭拌上炖猪脚的卤汁，十分可口
椰子船--用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成，具有浓厚的椰乡气息
猪肠粉 在三亚是很知名的小吃之一，用大米磨成浆加上佐料蒸熟后，再将粉皮卷起成长条形，以特别嫩滑为著称。制作猪肠粉，除了净粉外，还有加蛋、肉、虾仁、腊肠、叉烧、猪肠、排骨等等。
海南黎家竹筒饭 海南黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆 上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名风味美食。
薏粑 是用糯米粉包馅料制作的小吃，有各种馅类，芝麻类、花生类、椰丝类……但它并不注重馅料，而更为注重糯米皮是否蒸得柔软滑而不粘。
绿缘糕 其主要配料板兰叶，是一种热带草本植物，其汁液深绿，有特殊的板兰香味。归侨群众喜欢用板兰叶配制食品，此糕最负盛名。
海南萝卜糕 萝卜和糯米为原料，糕面红绿点缀，色泽鲜艳，萝卜味香浓，入口鲜嫩。是海南街头“老爸茶”的经典点心。
早茶 有人总结海南早茶为“穷茶富点”。茶无名茶，点则花样繁多，有小、中、大点和顶点、特点之分。菜多以鸡爪鸡翅、羊肉牛什为原料的蒸品，还有海鲜及飞禽炖品，与粤式早茶相似。
鱼煲 鱼是主菜，一般是塘虱鱼或鲢鱼为原料。配菜的成员很多，少也有七八种。粉条、豆腐、腐竹……
胡椒猪肚为海南特色风味菜，用猪肚和海南特产胡椒配制而成，韧香可口。 海南必吃菜：四角豆。清脆爽嫩，别具风味，非常好吃。
五指山野菜 原名鹿舌菜，清香嫩滑的口感博得人们的喜爱。作为一种无污染、易生长的本地特色野菜系列之一；是海南目前以“天然、野生、绿色、无公害”为主题推出的系列野菜。
海南必点菜-虾酱地瓜叶，街头饭店随处可见。 虾酱炒出来的地瓜叶，味道非常的浓郁可口，带来一股浓郁的热带海洋气息
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