09
2011-01
这种甜点是用蛋白做成的，完全不用蛋黄。在烘焙的过程中，它会慢慢在表层烤出漂亮的金黄脆壳，包裹着柔软、...
03
2011-02
梳乎厘的法文名叫SOUFFLE，有向上升的意思。吃梳乎厘就好似跟时间打仗一样，首先要耐心地等上十数分...
Charlotte 最初指的是以松饼（Lady Fingers）围边做模，以蛋奶沙司（Custard...
年轮蛋糕(Baumkuchen)是欧洲多个国家的知名点心，是一种多层蛋糕，被视为蛋糕之王。 年轮蛋糕...
蛋奶酥（Souffle） 又称舒芙里、梳乎厘，是一种法式蛋糕。甜品界公认的最难做的甜品 由面粉、鸡蛋...
融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕...
维多莉亚下午茶是一门综合得艺术,简朴却不寒酸,华丽却不庸俗虽然喝茶得时间与吃得东西(指纯英式点心)是...
拿破仑酥（Napoleon）又名拿破仑蛋糕。 它像一首歌曲，把叉子一舀下去，酥饼便应声裂开，发出清脆...
Sabayon是一道混和了酒香和蛋香的意大利著名甜点，是用鸡蛋混合奶油，甜酒，浇在各式水果上著名的典...
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