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世界顶级餐馆菜--米其林Nobu生鱼的做法

作者：雪茄 更新时间：2018-08-12 点击数： 所属博物馆：

 

一人份

  • 57-85克高品质的大比目鱼或白色的鱼片
  • ½汤匙Rocoto辣椒酱*
  • ½汤匙盐
  • 1汤匙柚子汁
  • 半个柠檬的汁
装盘：

  • 新鲜香菜 

将鱼切薄片，在盘子上放一个圈。在每片生鱼片上点辣椒酱，然后撒盐，柚子汁，用新鲜香菜叶和柠檬汁装饰。

Rocoto辣椒酱是来自秘鲁的红辣椒酱。
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