日本路边小吃有哪些

作者：月亮更新时间：2018-01-19 点击数：所属博物馆：

相信每个人都有过吃路边摊的经历，爆烤鱿鱼、臭豆腐、热干面、煎饼果子……从南到北，美食的种类数不胜数。那么大家知道“路边摊”、“大排档”用日语如何表达么？日语中有两个单词“立ち食い屋（たちぐいや）”、“立ち飲み屋（たちのみや）”，直译为“站着吃”，“站着喝”的地方，也就是我们常说的路边摊了。今天一起来看一看日本有哪些美味的路边摊小吃。

人形烧

人形烧（にんぎょうやき），香港及澳门地区称之为公仔饼，是日本东京浅草寺（せんそうじ）的特产，因其发源于中央区日本桥人形町而得名。与雷门、五重塔合称为浅草寺“三大名物”。它以面粉（こむぎこ）、鸡蛋（たまご）、砂糖（さとう）为原料，混合后在里面裹入红豆馅儿（あんこ），放在专门的模具中烘烤而成的点心。造型主要模仿七福神和浅草雷门，当然也有各种人物跟小动物造型，还可以看到不少漫画里的主角们，从樱桃小丸子多啦A梦到路飞柯南，令人眼花缭乱。

铜锣烧

铜锣烧（ドラやき）是用两片圆盘状、类似蜂蜜蛋糕（ホットケーキ）的烤饼皮包裹豆沙馅的甜点，形状类似两个合在一起的铜锣，因此得名铜锣烧。大家最熟悉不过的多啦A梦最爱吃的点心就是铜锣烧。

关东煮

关东煮（おでん），做法是用干鱼（かつおぶし）跟海带熬成底料加上酱油调味，然后放进穿了竹签的萝卜豆腐贡丸等等长时间慢慢的煮，吃起来有种汤汁渗透的香味。因为大多是豆制品跟蔬菜，容易消化热量又不高，是一种相当健康的小吃哦~

关东煮常见食物：白萝卜（だいこん）、魔芋丝（しらたき）、海带扣（昆布）、土豆（じゃがいも）、油豆腐（がんも）、香菇（しいたけ）、年糕（もち）、鱼肉淀粉卷（ちくわ）、魔芋（コンニャク）、鸡蛋（ゆでたまご）

章鱼烧

章鱼烧（たこやき），说到驰名海外的章鱼小丸子大家应该不陌生吧。把糯米磨成的原料倒入预热好的圆形凹陷铁板里，放进小小的章鱼块，不停的拨弄翻滚烤到焦黄就行了。然后在上面浇上酱汁儿再撒点葱姜，口感外脆里嫩。在日本街头都会有卖，不过味道最地道的自然是大阪街头的章鱼烧了，价格从3个150日元到一份200日元不等。

大阪烧

大阪烧，又称御好烧（おこのみやき），是日本关西的一种庶民美食，也是大阪饮食文化的一部分。因其源于大阪，所以就意译成“大阪烧”了。

酱油拉面

酱油拉面（醤油ラーメン），路边的拉面摊虽然比店里做的简单，运气好的话也能找到便宜又好吃的。东京的拉面比较喜欢放酱油汤汁，北海道生产味增拉面（みそラーメン）。此外还有猪骨拉面（とんこつラーメン）。

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