寻觅北京最小资咖啡厅

【Cafe De Sofa】心急喝不了冰咖啡

 

 

      Cafe De Sofa 最考验人耐心、也最勾人的是冰滴咖啡。用冰块融化成的水滴滴入研磨好的优质咖啡粉之中，再渗透，经过滤后出来的才是冰滴咖啡。用这种方法制作能保持咖啡的原始口感，避免热萃取咖啡的过程中咖啡变质，而目前冰滴咖啡壶是5秒钟滴一滴水，一客三四人份的咖啡要足足滴上两天，看来心急不光吃不了热豆腐，也喝不了冰咖啡。

 

 

地址：西城区银锭桥胡同12号。
 

【花生咖啡馆】专治各种辛苦、心苦、命苦
 

       花生咖啡馆坐落在段祺瑞执政府里，要来这儿你得经过戴红袖箍的老大爷、大而阴森的段府遗址、下几磴青阶，面前森林小屋一般的木质结构、大落地窗的房子就是了，咖啡馆里空空荡荡的，连同吧台一样敞亮得让人容易忽略：这是在常年大堵车的祖国心脏的正心尖儿地带。

 

       店内的招牌主打花生咖啡，在原本的哥伦比亚咖啡里足足加了花生果仁、花生糖、花生酱等七种料，因此花生咖啡的口感有点像花生味的饮料，咖啡味并不算浓郁，不过咀嚼起来有花生碎的口感还挺有趣的。

 

 

地址：东城区张自忠路3号段祺瑞执政府院内 

【Zoo Coffee】捧起马克杯，走进大森林

 

       虽是以小清新的环境取胜，但作为一家韩国人气咖啡店，韩流自然是不可少。这款红参蜂蜜拿铁便是其中的佼佼者，只有韩国咖啡厅才会有的独特味道。韩国特产红参，也就是高丽参，是元气补品，蜂蜜的搭配有助于红参的精华更好被吸收。Zoo Coffee的咖啡豆全部来自韩国总部配比运送，对品质有着严格的把关。将红参粉末与天然蜂蜜以一定比例混合，加入两份espresso，最后加入热牛奶搅拌出厚厚一层奶泡，一杯韩国风味的红参蜂蜜拿铁便大功告成。奶泡绵密柔滑，红参与拿铁混和微苦、香味奇异，蜂蜜可依据个人口味调配浓淡。秋冬正是进补时，这款滋补型咖啡十分应季，尤其适合体质偏寒人群。进补虽好，也请勿贪杯，补过头可是会上火的呢。

 

 

       下午茶也是Zoo Coffee的一大特色，多种口味的华夫饼和可丽饼都是店内的人气单品。蓝莓华夫饼外脆里嫩，奶香浓郁，微酸的蓝莓果酱搭配清爽不腻口的淡奶油十分香甜。下午茶套餐则更加实惠，一杯咖啡加一份华夫饼就能打造出属于你的清新午后。
 

地址：朝阳区阜通西大街宝星华庭5号楼底商。

【库布里克咖啡馆 】书吧爱可森电影小酒馆

 

       当代MOMA真是有品位有价位的高尚小区有木有!奢侈的空地、开阔的水面、艺术的建筑。这里的百老汇电影中心号称大陆第一家艺术影院，除了放映一般院线的片子，还会放一些新锐导演的实验作品或者经典文艺片。这里还有库布里克咖啡馆(推荐玫瑰卡布奇诺)和书吧、爱可森电影酒馆，可供看电影前后休憩聊天，单独去坐坐也不错。因为是高尚住宅区，门口总有门卫看管，不过相当客气。白天一般可以自由进出，晚上只留一个小门，也可以进去，如果门卫问起来，就说去里面的酒馆(咖啡馆比较早关门，说咖啡馆的话有可能露馅哟)。

 

 

地址：东城区东直门香河园路1号
 

【皇家慕喜】安徒生的余香

       这家有点“皇家近亲”意思的咖啡店是由一对北欧夫妇经营的，店面环境由丹麦本土设计师亲自操刀，店内还有年轻画家和老板女儿的画作为点缀，甚至连咖啡杯、咖啡托盘这样的餐具也讲究要专门从丹麦带来，有着丹麦特有甜美纯净的童话气质。这里所有的咖啡熟豆都是老板从丹麦空运过来，购进的咖啡豆烘焙度拿捏适中，不会有烤得太焦后的煳味，烘后的酸性油脂出量也不会太高，每次只带四五大包运进仓库储存，按照店内每天一百多杯的量，大概一个多月就需要购进新鲜豆子了。

 

 

       咖啡豆是现打现磨的，一杯espresso的量加入厚度和细度打得都很讲究的奶沫，喝起来口感厚重，浓郁奶香入口即充满鼻腔，在清淡的苦味过后，余味中还留有一丝淡淡甜味。

 

       店内卡布基诺、冰拿铁中咖啡与奶的比例搭配很协调，是咖啡桌上受宠的角儿，受外国人欢迎的玛奇朵和espresso苦味独特且浓重，若担心自己喝不惯，可搭配店内最受欢迎的蛋白酥——也是地道的丹麦小吃。

 

地址：朝阳区东直门外大街12号东门小楼