何洪记粥面专家 米其林一星级餐厅“何洪记”，也是第一家粥粉面店被评为米其林星级餐厅。店中最著名的招牌食品正是“云吞面”，面是不用水完全用蛋和面，煮出来很爽很有弹性。面端上来看不到“云吞”，最传统最正宗的香港云吞面端上桌时云吞是埋在面条下面的。用筷子把云吞翻上来，云吞皮又薄又滑，整只鲜虾的馅鲜甜爽弹。
另一招牌菜干炒牛河
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