在北京CBD至高点吃饭——北京亮

      Haytt旗下酒店的餐厅从不让人失望，位于柏悦酒店内的北京亮更是如此。

  没有翅膀，却能够飞翔。从百悦酒店的一层大堂坐电梯到63层。短短的36秒钟即可到达，然后再从63层转乘玻璃观光电梯直达66层。霎时间，你就到达了整个CBD的至高点。

  北京亮的设计大气、雅致，国际范儿，让人看了就心情豁然开朗。大量的水帘和郁郁葱葱的绿植，使得这里宛如一个空中花园，进来就心情开朗、悠然自得。淡色系的装修，简洁透亮。又雄踞百米高空，视野一览无遗。金字塔形的玻璃屋顶将全北京最温暖的阳光尽数收纳。坐在这里用餐的同时，可以奢侈地享受着阳光和绿色。在这么一个明媚的冬日午后，幸福二字在心中油然而生。

四面通透的玻璃墙，没有任何建筑物的遮挡，视野开阔，有一种会当凌绝顶,一览众山小的豪迈。北京亮这个名字起得真是恰到好处。地理位置上的优势，使得这里成为了京城用餐体验的新地标。从高空中向下俯视，坐在餐厅的每个角落都可以欣赏到不同的北京美景。窗外，是我熟悉且深深爱着的北京。曾经拔地而起的四面摩天大楼此刻都踩在脚下，都市里的纵横大道，路上东西南北的车河，遥远而又触手可及。往东北方向看，可以看到CCTV大楼。往西看，那片矮矮的房舍就是紫禁城。往北望去，甚至能看得到盘古大观，望京，鸟巢。京城的繁华烟云就这样缓缓地从眼皮底下掠过。

 在菜品上，北京亮是个融合的餐厅，融合了各种中西式的料理。按照时兴的方式来说，这里提供的是无国界料理，无论你想吃中餐、西餐或是日本料理都可以满足。还有着存放各国葡萄酒的酒柜，拥有厚达90页的酒单。　　　　　　 　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　　 
       

     餐前面包是传统的欧式Sour dough面包。整个面包呈圆形，大大的像俄罗斯的大列吧。但味道却不像大列吧那样很酸，只是略略有点偏酸，细细品味，又觉得香甜可口，充满了天然的麦香。外壳酥脆得一塌糊涂，用手随意掰取一小块下来，面包内芯柔软而有弹性。这种熟悉的传统欧包味道让我想起了曾经教过我做面包的德国老师，所以特意问了下主厨是从哪里聘来的高僧。果不其然，是德国人，德国是最会做面包的民族。用手掂量一下大大的面包轻盈的重量就知道这个面包做得有多成功！搭配的蘸料也见主厨的用心，这是在其他餐厅很少见到的甜椒酱，由橄榄油、红灯笼椒和风干番茄调和而成，带着淡淡的灯笼椒的甘甜，质地细腻，很特别的一款酱料。

 

海鲜酸辣汤，在北京绝喝不到第二家。海鲜新鲜，真材实料，酸、辣、咸、鲜、香，多层次的滋味被厨师调得恰到好处。

 

 

 

到外籍厨师打理的餐厅，牛排是必点的。牛排煎的好坏，调味汁的调配方式和用料，配菜的选择和摆盘的方式，基本可以体现这家餐厅厨师的水准。北京亮的牛排选料上乘，6个月的澳洲小牛，外层烤到微焦，而内里则是无比软嫩的透露出粉红的肉质。咬一口，鲜嫩多汁，能清晰感遭到肉汁在口腔中集溢开来。只是我要了五分熟，对我来讲略轻了，更喜欢七分熟的牛排，我的味觉还不够生猛，只略带一点点血就好。牛排配料繁多，各取所需，能够满足不同客人的需求。个人比较喜欢的是他家大粒粒的芥末酱，搭配牛排最佳。配菜的培根土豆香极了，黄油香、香草香、培根香……唇齿留香、香不住口。

     最后的甜品，令人难忘的草莓芝士蛋糕。这是一款西式的传统凝冻式冻芝士蛋糕，甜品厨师是日本人，降低了甜度，增加了细腻感觉，有着日式改良过的精致。北京的甜点，没有几家我认为非常值得推荐的，但这款芝士蛋糕完全征服了我挑剔的味蕾，完美到可以打100分！正式列入我的心水甜点单，值得推荐！至真至纯的口感，为这顿大餐画上了一个完美又华丽的句号。 
 

 无论从环境，设计，景观，服务，菜品……哪方面来讲，北京亮的评分都是五颗星。所以，回首2011年最打动我心的餐厅当属北京亮。而2011年最难忘的一餐就是这次在云端吃饭的体验。
    
    地址：建外大街2号柏悦酒店66楼
    推荐菜品：面包、牛排、海鲜汤、芝士蛋糕
    人均消费：800元-1000元

友情提示：虽然价位高，但北京亮生意很好。所以务必请提前定位。