上海五大经典小吃

生煎·飞龙生煎

　　人均：5元

生煎

　　推荐：飞龙生煎、金牌里脊肉

　　生煎馒头永远是每张上海嘴巴最离不开的食物。从几十年前的茶楼老虎灶，到童年时与父母一起吃过的街边国营店，紧实的肉馅、丰润的汁水和酥酥的底部总是对食欲最好的安慰。

　　长大成人，每个上海人几乎都是生煎美食家，人人都能对碗里的那几只小馒头中肯的评论几句。飞龙生煎也是老牌生煎店，到了饭点，总是有长龙等着拿生煎。生煎的皮很薄，肉馅略甜，正好勾出肉香，第一口下嘴要小心点，否则烫烫的汁水喷薄而出，嘴巴可是受不了。

　　这里的里脊肉也是必尝，看上去其貌不扬，然而鲜甜的酱料和炸得酥酥的里脊肉还是令人惊艳。一顿生煎，不到10元，却总是能让人吃得满足快乐。

　　市井街边的那一张张平底大铁锅，承载着上海人永恒的生煎情结。

　　地址：虹口区四川北路2002号东泰休闲广场1楼(山阴路溧阳路间)

蟹壳黄

　　蟹壳黄·吴苑饼家

　　人均：10元

　　推荐：蟹壳黄、萝卜丝饼

　　比起王家沙、沈大成，吴苑的名头并不那么响亮，但也绝对是静安区小吃店里响当当的一张王牌。吴苑的蟹壳黄最有名，若不是一早去买，必然是享不到口福的。蟹壳黄一只只卧在柜台里，好似蒸熟的大闸蟹，最上面撒着芝麻，还没吃进嘴，浓浓的芝麻香就扑鼻而来。蟹壳黄的馅有咸、甜两种，甜的细腻，咸的鲜香，配上烤得焦黄松脆的饼皮，一咬就是满口酥香。蟹壳黄和生煎包一样，也起源于老上海的老虎灶、茶楼时代，平底煎炉里是生煎包，立式烘缸里则烤着蟹壳黄。时光荏苒，生煎依然占据上海小吃的“半壁江山”，蟹壳黄却低调了起来。早早起床，去吃个蟹壳黄、喝碗糯米粥吧，来自于老上海本身的味道，却总是让我们忽略。

　　地址：静安区延平路255号(近康定路)

排骨年糕·鲜得来

　　人均：15元

　　推荐：排骨年糕、双档汤

　　鲜得来的排骨年糕，也是沪上知名的“老字号”。一大块裹着面粉、鸡蛋的排骨放在油里慢慢煎熟，再配上浇好甜酱汁的年糕，就是量足味美的一餐饭。炸过的排骨是金黄色的，外面一层焦香四溢，咬上去脆脆的，而里面的肉还保持着鲜美多汁的状态，一点也不老。年糕则是软软糯糯的，配上甜甜的酱汁，十足的上海味道。一块硕大的排骨下肚，总觉得缺点什么，于是再配上一碗双档汤，里面有油面筋和百叶包，汤则是清清淡淡的，不会抢了排骨的味道，但也让人吃得更加舒服。这里的环境虽然经过了大改造，然而店里的气氛却一如既往，服务员阿姨一边收银一边打着毛衣，食客则人人一碗排骨一碗汤，边吃边讲着上海闲话，真实令人怀念。

　　雁荡店：卢湾区雁荡路15号(近兴安路)

海棠糕

　　海棠糕·松月楼

　　人均：15元

　　推荐：海棠糕、素菜包

　　海棠糕算是点心中的老一辈，很多年轻人对它都是百闻无一见。在“老字号”松月楼，这道点心却依然畅销。师傅们都是上了年纪的，在模子里先放了面皮，然后依次加上豆沙、瓜子、糖、油，表面撒上饴糖和芝麻，烘烤得微微发红，海棠糕就大功告成。海棠糕的表面有彩色的糖丝、黑色的芝麻、淡黄的瓜仁，色彩缤纷，煞是好看。而吃到嘴里，则芬芳四溢，虽然加了很多白糖和猪油，但豆沙的味道依然绵软啊温和，并不甜得尖利，让人吃得一点不腻。海棠糕一定要趁热吃，有些烫烫的拿在手上，这时候才是最香甜的。除了海棠糕，素菜包也有地道的上海味道。鲜甜的青菜馅，让人怎么也吃不腻。

　　地址：黄浦区旧校场路99号(近方浜中路)